誰說羊肚菌都是野生的？

送朋友羊肚菌，別總說是野生的啊，真沒有那麼多，能成箱成箱買到的，基本都是人工種植。這東西貴的時候是上千元一斤。我說的是烘乾的啊。

你看松茸也香，但是跟他還差點兒。如果你去飯店點個松茸湯，感覺這香味兒怎麼那麼濃郁，這湯可能就是用羊肚菌來吊的湯。對不起啊，這可能是很多廚師的秘密。

鮮的羊肚菌現在正是時候，它就便宜多了，你想八斤鮮的才能製成一斤乾的，但鮮的沒什麼香味，就是鮮嫩，手指稍微一按這個菌帽就容易碎。用它炒菜可以，燉雞湯更是絕配。

人體中蛋白質是用20種氨基酸搭配組成吧，它就有18種；羊肚菌種類很多，能種植的很少，因為有的依賴性強，得粘著其他的樹共生，有的比較獨立啊，就跟香菇木耳一樣，這就好栽培。像這種黑色有梯形紋的，一般都是種植。