哥倫比亞街頭小吃，品種豐富營養健康，深受當地人的喜愛

1、炸螞蟻

炸螞蟻是哥倫比亞的一種不同尋常的美味，外國人敢吃的沒有幾個。最初這道食物裡的螞蟻是由關氏印第安人作為蛋白質的來源所採集的，如今，只有在春季這個特殊的時期才能採集到蛋白質含量最豐富的螞蟻。將螞蟻先浸入鹽水中大約45分鐘左右，在吃的時候人們會將螞蟻的翅膀取下。這種小吃在許多街角都有出售，如果它出現在高檔餐廳的話，人們會非常講究的搭配葡萄酒一起食用。這種螞蟻除了會用油炸烹飪的話，還會加鹽後進行烤制，味道獨特極了。

2、牛肚土豆湯

牛肚土豆湯是傳統的哥倫比亞湯，儘管在製作時，它新增的成分可能有所不同，但傳統做法是將其與牛肋骨，牛肚，利馬豆，洋蔥，青豆，玉米，大蒜，胡椒，小茴香和土豆一起製作。製作時，先將湯慢慢煮至牛肚和土豆變的軟爛，在上菜前，建議根據個人喜好調整調味料。這種豐盛的湯可以在家裡準備，也可以在飯店中享用。

3、哥倫比亞玉米餅

哥倫比亞的玉米餅是用浸泡過的脫粒玉米粉製成的，該玉米餅是金黃色的，很好看又有營養。這種酥脆而甜美的玉米餅可以單獨食用，也可以作為配菜食用，也可以裝滿各種餡料，例如在裡面加入乳酪，肉或雞蛋，你還可以選擇搭配任意的餡料來食用。哥倫比亞玉米餅是當地的典型早餐，在食用時會在上面加一些黃油，鹽和乳酪片，你可以在當地很多超市和餐館中找到它的身影。

4、葷素亂燉

葷素亂燉是傳統的哥倫比亞菜，將各種燒烤或油炸的肉類和蔬菜盛放在大盤子上。通常會在週日的時候為家人和朋友烹飪，或著在各種特殊的場合和慶祝活動中準備菜餚，但也可以作為街頭食品來售賣。葷素亂燉通常包括木瓜土豆，豬肉，雞肉，牛肉，莫西拉血腸，檳榔，鱷梨調味醬，甜車前草，炒腸和果殼玉米來搭配烹飪，在吃的時候，建議加入一些酸橙汁來調味。

5、波羅

波羅是一種傳統的哥倫比亞麵包，可以用玉米，尤卡或土豆製成，小圓麵包在西班牙的巴拿馬也很受歡迎。通常，它在早餐時會搭配乳酪一起食用。如果你沿著哥倫比亞海岸旅遊，就能發現，這款美食可以從眾多的街頭小販那裡買到，他們出售的通常都是用玉米葉新鮮包裹烹製而成的麵包。

6、雞蛋玉米餅

雞蛋玉米餅是一種受歡迎的哥倫比亞菜，通常在街邊小攤上出售，尤其是在哥倫比亞的加勒比海地區大受歡迎。玉米餅中裝滿雞蛋液，經過油炸後，裡面的雞蛋液和玉米餅都會變熟，它們通常會作為早餐出現，在吃的時候會與咖啡搭配，也可以作為下午的小吃來享用。

7、哥倫比亞熱狗

哥倫比亞熱狗的特點是體積大且澆頭不尋常。香腸可以蒸或煮，通常上面放有菠蘿塊，蛋黃醬，番茄醬，芥末，覆盆子，培根和碎土豆片等配料。所有的配料食材會放在一個麵包裡，然後用紙包起來。這種流行快餐的製作方法有很多地區差異，因此有些廚師喜歡在上面加一點生菜或鵪鶉蛋。