哈佛教授：不太運動的女性原始人也有健美身型，是因為攝入了它

肥胖，究竟是誰的錯？

關於肥胖，有人說是基因決定，也有人說與飲食、運動有關。

但你知道嗎？原始人完全沒肥胖煩惱！

哈弗大學教授尼爾·伯裡曼在研究中發現：

即使不怎麼運動的女性原始人類，也有健美的身型。

難道原始人瘦是因為吃不飽？現代人胖是因為攝入營養太多 ？

真實原因恰恰相反！

其實，原始人吃雜食，食物豐富，營養均衡。而現代人吃的更精細化，攝入的營養反而沒有原始人多。

而其中的營養之一就是膳食纖維。

《科學》雜誌上的一篇論文提到：科學家分析了古人的糞便化石，發現古人每天可能吃膳食纖維400g，現代人每天只吃15g，攝入量是現代人的26倍。

由此看來，膳食纖維可能就是導致現代人肥胖的原因之一。

那膳食纖維究竟有什麼厲害之處呢？這要從膳食纖維的成名之路談起了。

膳食纖維成名史：從“廢物”到“人體清道夫”

膳食纖維直到1991年，才被列為第七大營養素。但它的好處，早在上千年前，就被人們發現了。

古希臘人十分注重健康，在日常飲食中，他們發現當吃全穀粒黑麵包較多時，大便增加。從此，人們對“粗糧”有了一定的認知。

1838年，法國科學家安斯姆佩恩第一次分離並命名纖維素。隨著深入研究，到了1953年，英國著名學者Hipov提出了膳食纖維的概念。

他指出：膳食纖維是木質素不能被人體內消化酶所分解的多糖之和。

此時，人們對膳食纖維的認知，大部分還停留在無任何用處的“廢物”階段。

但隨著歐美專家團的發現，讓膳食纖維的“身價”瞬間翻倍。

在20世紀50年代末期，歐美國家發現非洲還過著近似原始人的生活，文明程度較低，但他們卻極少有健康問題。這一發現激起了科學家們的興趣，隨後，歐美國家組織專家團進入非洲考察。

這一考察，他們發現了“驚天秘密”。非洲人吃的很“草”，排便量很大，每次在1公斤左右，與牛糞相似，幾乎無臭味。當時參與考察的人員在日記中寫道：

這裡的人拉的像牛糞一樣，不可思議！但他們沒有便秘，慢性腸炎也很少見，糖尿病、高血壓、高血脂、腸癌更是很少見到。

這一發現，似乎揭開了膳食纖維神秘的面紗。1956年，英國的軍醫上尉Cleave在多方研究後提出一個假說：

西方的“現代文明病”與攝入過量糖和過低的膳食纖維有關。

這一假說引起了2位博士的注意，隨後他們致力於研究膳食纖維，最終提出並修改了膳食纖維的定義：

食物纖維是指不能被人體內源消化道酶消化吸收的所有植物細胞及相關物質的總和。

至此，膳食纖維被越來越多的科學家重視，也發現了它的諸多好處。

1960年，南非學者Oettle首次發現高纖維低脂肪食物可降低結腸癌發生率。

1971年，Burkitt首次提出纖維素對防止大腸癌的保護性作用。

1989年，日本東京舉辦了膳食纖維國際專題研討會……

最終，膳食纖維被評為第七大營養素。隨著對膳食纖維的深入瞭解，人們發現膳食纖維能預防癌症、預防胃腸道疾病、預防高血脂高血壓……甚至將其譽為“人體清道夫”。

值得一提的是，膳食纖維在減肥方面備受追捧，成為很多知名人士的最愛。

如何輕鬆get膳食纖維？

既然膳食纖維如此nice，那我們在日常生活中如何輕鬆get膳食纖維呢？

一般來說，豆類、穀物、蔬菜、水果中膳食纖維含量豐富。常見的食物膳食纖維含量如下：

所以，在日常生活中，我們可以多吃全穀物（如燕麥片5。3%、紅豆7。7%）；蔬菜可以選擇鮮豆類、菌藻類，比如鮮香菇（3。3%）、鮮毛豆（4%），葉菜類、瓜茄類膳食纖維較低；水果建議選擇有小籽的水果，比如奇異果（2。6%）、火龍果（1。6%）；此外，堅果膳食纖維普遍較高，可適當使用。

但即便如此，我國人均膳食纖維日攝入量僅有13克，這與中國營養學會推薦的“成年人膳食纖維日攝入量是25~35克”仍相差甚遠。

這怎麼辦呢？如果喝水也能攝入膳食纖維，是不是能緩解人體膳食纖維“緊缺”？

這不，在炎炎夏日來臨之前，小寶找到了一款超好喝的、含豐富膳食纖維的飲品——

健力寶微泡水。

清新指橙風味在飽滿的啤酒香中越發充盈，後勁爽口十足。

更重要的是0糖0脂肪，新增豐富膳食纖維，美味無負擔！

有資料顯示，健力寶微泡水每瓶含有7。5g的膳食纖維，喝完一瓶，大致相當於吃了3。5個桃，一下子就能滿足人體需要膳食纖維的30%。

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這樣的微泡水，果真是當之無愧的“社交快樂水”。

趁著夏日還未來臨，讓我們一起幹了這份滿滿膳食纖維的“快樂”吧！