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還有江南風物否，春饌妙魚是江刀，江南美食

還有江南風物否，春饌妙魚是江刀，江南美食
據說，早先漁家還有一種別出心裁的粥蒸法：將收拾乾淨的刀魚排放在小木架上釘好，懸在類似木桶般的飯罾中蒸煮， 煮粥時水蒸氣上升，粥熟魚也爛，魚肉片片掉落粥鍋裡，撒點鹽攪一攪，就成了饒有風味的刀魚...
標籤：刀魚魚肉清蒸江刀湖刀
日期：2021-09-13閱讀全文