熱咖啡和冰咖啡的區別是不是隻有加冰和不加冰？

水的溫度、萃取時間、咖啡粉粗細、水透過咖啡粉的方式等等，都會對萃取出的物質種類、多少產生影響，所以最後得到的咖啡就會呈現不同的狀態、有不同的風味和香氣，有不一樣的口感變化...

標籤：咖啡萃取熱咖啡咖啡粉冰水

日期：2021-08-16閱讀全文

10分鐘一杯冷萃咖啡，東菱樂萃杯助你實現飲品自由

在本期的文章中，潮範君只分享了咖啡的萃取製作，整體操作體驗下來，對東菱樂萃杯的表現很滿意，它使用操作方便、充電省心、清洗收尾也沒煩惱，對於辦公室使用場景來說，萃取咖啡、製作茶飲是完全足夠了...

標籤：咖啡萃取潮範君東菱樂萃杯

日期：2021-06-11閱讀全文

幽門螺桿菌最大的“天敵”，經常吃養胃除菌，胃偷偷好起來

猴頭菇萃取之後，裡面含有猴頭菌絲體，跟丁香中的丁香油和丁香酚，還有大棗一起配伍，可起到非常好的調理胃環境的作用，使胃不再適合幽門螺桿菌的生長...

標籤：螺桿菌幽門萃取感染蘑菇

日期：2021-04-27閱讀全文

咖啡課堂 | 杯測實用場景應用 如何透過杯測來矯正衝煮方式

PS2：如果你經常使用低粉水比做杯測，那你可能會漏掉另外一方面的烘焙瑕疵，你杯測喝不出來，但當把此豆子交給那些習慣用高萃取手法的咖啡師時，問題就出來了...

標籤：杯測水粉風味萃取豆子

日期：2021-04-14閱讀全文

SMEG意式咖啡機ecf01，你的居家咖啡館

當然，身為知名奢華家電品牌的SMEG自然不可能空有顏值，這款意式咖啡機身負高顏值，實力更是不差，知道加熱塊系統嗎，它的單一加熱塊系統可以加快水接入和加熱的速度，再透過15巴泵壓，可以輕鬆萃取咖啡精華...

標籤：咖啡機咖啡SMEG萃取意式

日期：2021-04-12閱讀全文

咖啡課堂 | 注水方式對手衝咖啡風味的影響 多大水流？是否分段？

最佳狀況就是萃取的前後，咖啡粉床都是呈現均勻的分佈，如果想要平坦的咖啡粉床，水的分佈需要更長的時間，這代表較多次的注水搭配較小的水流，會讓水流更溫和的衝擊粉床，形成較溫和的擾動...

標籤：咖啡粉萃取注水水流咖啡

日期：2021-04-06閱讀全文

心想膠囊咖啡機，讓你悅享香醇時刻

心想膠囊咖啡機mini小型意式小米膠囊咖啡機家用全自動咖啡膠囊機建議配奶泡機 S1201¥449京東月銷43購買好物點評 產品優勢，品質穩定咖啡粉的新鮮度在咖啡的口感上佔著相當大的比重，自然在儲存上就有一定的講究了...

標籤：咖啡膠囊咖啡機萃取心想

日期：2021-03-30閱讀全文