這家專門跟顧客“作對”的餐廳,6年開了267家!

將單品做到極致太二的走紅也符合餐飲界近年來“單品為王”的趨勢，即選單不走“大而全”、改走“小而美”路線，透過對單品類的強化塑造品牌，前有烤魚，後有酸菜魚——太二酸菜魚餐廳中的主菜只有酸菜魚，選單上所有選擇加起來不超過30個...

標籤：酸菜魚太二餐廳品類漫畫

日期：2021-06-27閱讀全文

海底撈vs太二運營資料大比對

85、外賣佔比： 海底撈+60% 太二+121...

標籤：太二海底餐廳同店城市

日期：2021-03-31閱讀全文