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初春時節，湘西蒿菜粑粑，你吃過嗎？

初春時節，湘西蒿菜粑粑，你吃過嗎？
湘西蒿菜粑粑湘西的蒿菜粑傳統制作過程比較麻煩，是真正慢工出細活的純手工製作，先將野外採摘來的新鮮白蒿菜嫩葉、白兜婆葉尖等兩種野生蒿菜擇去雜草，清洗乾淨後放入鍋中燒開水焯煮一下，煮好冷卻後反覆揉搓蒿菜裡的澀水，再用清水清洗幾遍擰乾，再放進石碓...
標籤：桐葉湘西麵糰蒿子初春時節
日期：2021-04-17閱讀全文