做紅豆薏米粥,很多人沒弄清楚,這2步做錯了,難怪沒效果

平時很多人都很注重身體的溼氣，然後就會吃很多東西祛溼。而且很多人肚子大也不是由肥胖引起的，也有可能是身體的溼氣太重，氣不通才讓肚子變大的。

並且身體中溼氣重還能影響我們身體的健康，因此，我們去除身體中的溼氣是很必要的，而去溼最好的食物就是紅豆和薏米，當然，兩者搭配效果更好。

紅豆薏米去溼氣，是中醫說的，可為什麼有些人吃了卻沒效果呢？其實這可能是我們選擇的紅豆不對，也可能是薏米沒有炒過。

接下來我們就先來說說薏米和紅豆吧。

薏米：薏米祛溼效果好，但薏米性寒，如果直接煮著吃可能會傷脾，所以我們在吃薏米之前，不管是煮粥還是打豆漿，都需要先炒過了再用。因為炒過之後的薏米更為平和。如果覺得每次用的時候都要炒太麻煩了，那我們可以在將薏米買回來之後，全部清洗炒熟，吃的時候直接吃就行了。

還有我們在買薏米的時候，不光要觀察它外表的顏色，還要聞一聞，一定不能買那種聞起來就有一股子黴變味道的薏米。因為現在有人會將放置時間較長的薏米，經過加工後再重新流入市場。

紅豆：中醫所說的紅豆，指的是赤小豆，和我們平常所說的紅豆不是一種豆子。而從外形來說，赤小豆細長，而紅豆是圓柱形的，赤小豆的個頭比紅豆的小，所以，即便是把它們混到一起，我們也能很好地將它們辨認出來。不過我們在用的時候一定不能弄混淆，因為它們的作用是不同的。

我們平時也可以用赤小豆做成豆沙餡、紅豆糕什麼的，完全可以代替普通的紅豆，只是價格稍微比普通紅豆要高一點點。

說了這麼多，我們還是來看看紅豆薏米粥的製作方法吧。

【紅豆薏米粥】

【材料】紅豆：30克，薏米：30克

——開始製作——

1、我們先準備好紅豆和薏米，然後用水洗淨。薏米一定是要炒熟的，而紅豆也不要弄錯了，要用那種長粒的赤小豆。如果弄錯了，我們喝得再多也是不會有效果的。

2、洗好的紅豆薏米放入砂鍋中，倒入1500ml水，然後開大火燒開轉微火煮30分鐘。煮豆子的鍋不一定非用砂鍋，家裡用什麼鍋方便就用什麼鍋，而火力的話，建議用微火，就是煤氣灶最裡面的那一小圈火，這樣即使煮的時間長一點，消耗的水也不是很多，並且更能將它們的營養煮出。

3、煮好後的紅豆薏米粥，關火後放鍋中繼續蓋上蓋子燜半小時，然後就可以喝了。我們煮紅豆薏米粥前，最好是將紅豆和薏米泡2個小時以上，或者是泡過夜，因為它們很難煮爛，而煮不爛的話，營養成分很難全部出來，所以要先泡好。如果忘記浸泡也沒關係，我們可以在煮的時候多煮20-30分鐘也是可以的。我這次就是沒有浸泡紅豆和薏米，所以煮了半小時，如果浸泡好的話，煮10-15分鐘就行了。

我們煮好的紅豆薏米粥，可以將紅豆薏米湯過濾出來當水喝，把紅豆和薏米當飯吃，也可以將它們當粥喝。

【榮榮小貼士】

1、紅豆不要用錯，要用那種細長的赤小豆。

2、薏米在煮粥之前一定要先炒熟。

3、紅豆薏米粥的泡就是像水一樣的，因為紅豆薏米本身不含溼氣，所以它們熬出來的湯很清，所以不要覺得它不黏稠就要加大米或者糯米什麼的，這樣做的話，紅豆薏米粥的效果就全沒了。

我是，承蒙不棄，感謝之至！今天的美食就分享到這裡，歡迎大家在下方評論或留言，祝大家生活愉快！