此種做法的木耳，營養又美味，隔三差五炒一盤，家人們搶著吃

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：此種做法的木耳，營養又美味，隔三差五炒一盤，家人們搶著吃木耳大家都很熟悉吧！在生活中我相信有很多人都喜歡吃它，很多人都喜歡在菜中加入一點黑木耳，木耳吃在嘴中滑溜溜的，好吃極了。論口感和吃海參差不多，特別受朋友們的喜愛。並且木耳有著很高的營養，能洗刷血管，預防結石的功效。由此可以看出木耳是一種營養豐富，滋味鮮美的食物，有著很好的養生和藥物作用。

蔥燒木耳在生活中木耳一般都是炒著吃，涼拌著吃，還可以和其它食材搭配著吃等多種做法，而我家餐桌上最常吃的就是老爸做的蔥燒木耳。老爸做的蔥燒木耳味道可是不同凡響，最好吃了，比飯店大廚師炒的都好吃。每次餐桌上只要是有老爸做的蔥燒木耳，都會讓我多吃2個饅頭，頓時覺得有個會做菜的老爸是有多幸福！久而久之蔥燒木耳也成為了我家最受歡迎的家常菜。隔三差五炒一盤，營養美味，家人都搶著吃，幾天不吃就喊饞。下面我就把做法給大家寫出來，喜歡吃木耳的朋友可以學一下。老爸做的蔥燒木耳，脆而爽口，都會讓我多吃2個饅頭，特別好吃。接下來是做法。

蔥燒木耳【食材】：木耳，大蔥，小蔥，姜，八角，香菜，胡椒粉，白糖，食鹽，雞精，醬油，蔥油，蠔油，花雕酒，澱粉。【製作方法】1、首先把木耳提前用溫水浸泡一下，並且洗乾淨。再準備2根大蔥，切掉根部不要，蔥葉子也切掉不要，把蔥白切成小段，蔥葉子也切成小一點的段，備用。

蔥燒木耳2、木耳用清水再次清洗乾淨，因為木耳裡面容易殘灰塵，所以多清洗幾遍備用。3、鍋內加入油燒熱，油熱之後下入蔥葉子，再加入一點小蔥，薑片，八角，香菜用勺子攪動一下，全程開小火慢炸，把蔥段炸至微微發黃就可以了，倒出來備用。

4、鍋中加入清水，把木耳下鍋，加入胡椒粉，白糖，食鹽，雞精，再來少許的花雕酒，蠔油，醬油，蔥油，一起煮一下，再來加入一點蔥油，繼續煮3分鐘左右，煮好之後撈出來控油備用。

蔥燒木耳5、把鍋燒熱，倒入蔥油，再下入大蔥段，把大蔥段煎一下，把大蔥煎至金黃時，把木耳倒進來，一起煸炒一下，再加入一點煮木耳時的原湯，少許的花雕酒，老抽，攪拌一下。再加入水澱粉勾芡，把湯汁收濃稠，收緊，再加入少許的蔥油攪拌一下，就可以出鍋了。

蔥燒木耳小貼士：1、木耳一定要用溫水浸泡一下，並且洗乾淨，因為木耳中有很多灰塵，洗不乾淨的話做出來的木耳牙磣。2、加入澱粉的時候要適量的加，不要加得太多，只要湯汁變濃稠就可以。木耳這樣做，營養又美味，隔三差五炒一盤，家人搶著吃，幾天不吃就喊饞。真的非常好吃，脆而爽口，每次做出來都會讓我多吃2個饅頭，大家對這種方法感興趣的話就試試吧！