天熱多喝湯,這湯特別適合夏天喝,消暑又營養,全家安心過夏天

夏天喝湯的好處可以羅列一籮筐！隨著夏天的來臨，氣溫是越來越高，大家是不是有一種大量出汗後而感到口乾舌燥，渾身沒勁、食慾也變差，這個時候就要多喝一些湯湯水水，來補充流汗而缺失的水分。

我家大小子正在上高中，說實話上高中的孩子很累，當然說的不光是身體累、還有眼睛、腦力都很累，所以經常補充營養是必須的。頭些天，買了一些即食海參，隔三差五的就會煮上一個給孩子補補。孩子回家也是讚不絕口，說：不知道是心理作用還是真的管用，最近總覺得精力充沛，好像記憶力都好很多了呢！哈哈！咱別管是否真的管用，只要到時候孩子可以金榜題名就值了。今天就給大家分享一道好喝營養的土雞海參湯，算是高大上的滋補湯了，感興趣的可以試試哦！

所需食材：老母雞海參蔥姜鹽

詳細做法：第一步，首先處理老母雞，為了吃的時候方便，我把整隻雞斬成大塊，洗淨直接放入砂鍋中。老母雞，最好是選用雞齡比較長的土雞，我特意趕了農村大集買的超過三年的老母雞，價格貴點，18塊錢一斤，煮出的湯味道不腥還很鮮美，貴點也值了。圖片上就可以看得出，這種雞的油脂都不一樣，是金黃金黃色的，只有好喝雞湯和海參才更配哦！

第二步，放入大塊的姜塊和捲成捆的大蔥，倒入足量的清水就可以開始熬煮雞湯了。

第三步，大火燒開轉小火，繼續燉煮兩個小時，雞湯就熬好了，放鹽調味。別小看湯上面漂著一層黃油，不要浪費了，可以撇出來燉菜吃也很香，這種不餵養飼料的純土雞雞油，不比任何油脂差。

第四步，撈出雞肉撕成小塊，連同雞湯一起放入另一個小砂鍋中，放入提前解凍的海參。

第五步，小火燉五分鐘，湯就可以燉好了。放點小蔥花即可食用了。因為海參有一種海鮮特有的海腥味，用雞湯來煨制是最好的。

明兒總結：1老母雞，最好是選用雞齡比較長的土雞，我特意趕了農村大集買的超過三年的老母雞，價格貴點，18塊錢一斤，煮出的湯味道不腥還很鮮美，貴點也值了。

2漂在雞湯上面的一層黃油，不要浪費了，可以撇出來燉菜吃也很香，這種不餵養飼料的純土雞雞油，不比任何油脂差，而且一點也不腥。

3海參有一種海鮮特有的海腥味，用雞湯來煨制是最好的。

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