美食推薦：滷雞爪，番茄魚片湯，西芹熗魷魚，涼拌三絲的做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

涼拌三絲

食材：土豆、胡蘿蔔、綠豆芽、香菜、蒜、幹辣椒、鹽、雞精、糖、油、香菜、香油

做法：

1、土豆去皮切成絲、胡蘿蔔切絲、香菜切段、蒜切末、幹辣椒剪成段備用；

2、燒一鍋熱水，先把胡蘿蔔放入鍋中焯30秒，然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鐘；把焯好的三絲過涼水放入盆中；

3、往盆中依次放入1勺鹽、半勺雞精、半勺糖拌勻，然後再把蒜末放入其中；

4、鍋中倒入少許油，油溫五六成熱的時候，將辣椒段放入鍋中煸炒出香味；

5、將辣椒連油一起澆在蒜末上。

6、把香菜段放入盆中，再倒入3勺香醋，幾滴香油，最後拌勻即可裝盤上桌。

西芹熗魷魚

食材：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法

1。魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出

2。西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水

3。紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起

4 。加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可

番茄魚片湯

材料： 草魚肉、番茄、雞蛋清一個、料酒、水澱粉、蔥段、雞精、鹽、玉米油；

做法

1。草魚治淨，去掉腥線；將草魚斜刀切成片，放進大碗裡；用鹽、料酒醃漬，加雞蛋清、水澱粉上漿待用；西紅柿洗淨，切成與魚片彷彿大小的片待用；

2。鍋中注油燒熱，放魚片翻炒至魚肉呈白色時盛出瀝油；鍋內留底油，下蔥段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加鹽、雞精調味；放入適量清湯；倒入魚片略燉；用水澱粉勾芡後出鍋即可

滷雞爪

食材：雞爪500g，滷料1包

做法：

1、雞爪洗乾淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾。

2、鍋內加入清水（沒過雞爪即可），倒入廖排骨滷料，雞爪倒進滷水裡。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕鬆透過雞爪即可）。

3、關火，讓雞爪在滷水中浸泡1小時，充分入味即可

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。