教你自制黃桃罐頭，是8090後記憶中的味道，也是他們的心中白月光

教你自制黃桃罐頭，是8090後記憶中的味道，也是他們的心中白月光

說到童年中的味道，那小編最為一東北人，一定要和大家分享我童年時期都吃過啥，記得在小時候 ，家裡不給零花錢，每次想吃好吃的時候都是在過年或是過節，尤其是罐頭，那真的只有大年三十才會吃到的美味，甜甜的桃子和桃子湯，一口下去別說多滿足了，就是後期的瓶子那也是要放點涼白開，晃悠晃悠在給喝了，等後期的時候，小編髮現除了過年能吃到罐頭以外，像是在生病的時候，也能吃罐頭，像有時候我就裝生病騙罐頭吃，相信不少80、90後都幹過這個事情吧，但有時候能成功，有時候也很難成功。

等隨著一年年的增長，黃桃罐頭不僅成為了80、90後的童年記憶中的味道，也是他們心中的白月光，畢竟在所有罐頭中，應該沒有哪款是能超過黃桃罐頭的，並且黃桃中還含有大量的維生素等多種微量元素，適當的吃也是比較好的，那今天小編就教大家如果在家滋自制黃桃罐頭，帶你重溫小時候的味道。

【菜品名稱】：黃桃罐頭

【所需食材】：黃桃4個、冰糖90克、白開水、罐頭瓶和罐頭蓋各一個

【烹飪步驟】

步驟一：首先準備出一個罐頭瓶子，這在東北還是很常見的，基本上超市或是商店都有賣的，大家買回來後，一定要用開水衝燙進行消毒。

步驟二：瓶子已經準備好了，接下來就是黃桃了，大家在選擇黃桃的時候，要新鮮的，還要硬硬的那種，變軟了的黃桃不適合做罐頭，平常吃還好。

步驟三：將黃桃洗乾淨後，去皮去核，然後在用水沖洗一遍，這樣做的目的是讓黃桃變得更乾淨。

步驟四：在罐頭瓶中先放90克的冰糖，我覺得這個甜度是剛剛好，如果你想要再甜些的話，再往裡面新增就可以了。

步驟五：之後將洗乾淨的黃桃全都放進罐子中，然後倒上開水，切記一定是開水，水量要沒過桃子。

步驟六：全都放完後，用力地擰緊瓶子，一定要擰嚴實了，然後將瓶子放到蒸屜上，再放水，水量要沒過瓶子的二分之一，之後開大火將桃子蒸熟，一般都是水開後在蒸12分鐘。

步驟六：等蒸好後，將黃桃罐頭拿出來，然後在擰緊瓶蓋，之後倒扣放涼，大家在倒扣的時候，就能觀察到漏不水，如果漏水要在三天內吃完，如果不漏水，是可以放一年的。

步驟七：一次可以做好多黃桃罐頭，並且味道一點都不輸外面買的，沒嘗試過的建議大家來試試

【烹飪總結】

1。罐頭瓶不能重複使用，一定要用新的，不然在做的時候擰不嚴實，就漏了。

2。放水的時候一切是要開水，等後期在做的時候通常是不會漏水的，

3。切記罐頭瓶不要貼著放鍋裡，不然等開蒸時容易炸。

4。做好的罐頭要倒扣著放，這樣能檢查出來罐頭漏不漏水，如果漏水的話，要儘快吃完，如果不漏的話，能儲存一年。

5。剛做好的罐頭特別燙，在取的時候一定要要小心，容易燙到手。