這菜不加一粒鹽，清脆多汁，炒一炒5分鐘上桌，還能強身健體

地瓜在老家稱為洋薯，小的時候老媽經常會買一些用來做菜，白地瓜非常的脆嫩，香甜多汁，小圓小的時候就喜歡把它當水果來直接生吃，不得不說，地瓜生吃有一點土腥味，有些第一次吃的時候可能吃不習慣。但是把地瓜當菜炒著吃，那個口感是完全不同的，非常的清脆香甜。而且地瓜的營養也非常的豐富，富含蛋白質，維生素和各種礦物元素。常吃地瓜可以強身健體，有效預防高血壓和高血脂的發生，可以說是堪比藥物的價值了

今天我們這道菜不加一粒鹽，清脆多汁，炒一炒五分鐘就上桌，還能強身健體！它的吃法也是較多的，可以涼拌，可以生吃，今天小圓就來介紹地瓜最方便營養做法，那就是素炒地瓜，這道小炒除了快手，口感那也是很好的，香、脆、甜融合一起，讓你回味無窮。下面一起來看看它的做法吧

【清炒地瓜】食材：地瓜一個，青紅椒各兩個，生抽兩勺，花椒水少許，食用油適量【製作步驟如下】1、我們先把地瓜去皮，切成細條，不要切的太細了，太細沒口感

2、青紅椒洗淨後用刀拍一下，切成小段

3、熱鍋涼油，下青紅椒煸勻

4、下地瓜條翻炒一分鐘左右，翻炒的時間不要太長，因為白地瓜有香甜的味道，看著變軟就可以了

5、加入生抽，花椒水翻炒均勻即可

【小貼士】白地瓜清脆香甜又多汁，生吃可以，熟食味道也是一級的棒，翻炒時間不不要太長，因為白地瓜有香甜的味道，所以炒的時候也不用加鹽