乾鍋土豆片好吃又簡單的做法,香辣下飯,學到就是賺到!

土豆，作為我們生活中常見的食材，它的做法也有很多種，做出來的也都是比較美味的，比如孩子就比較喜歡吃土豆做成的薯條，酸溜土豆更是我們的家常菜，土豆還可以打火鍋，總之都很好吃，而且土豆的價格還比較便宜。

好了，廢話不多說了，今天就給大家分享土豆好吃又簡單的做法，香辣下飯，那就是乾鍋土豆片，食材也比較簡單，這道菜也是我們常見的美食，好了，接下來就給大家講解乾鍋土豆片需要的注意事項以及具體步驟吧！

食材準備：土豆、洋蔥、青椒、小米辣、豬肉、生薑、大蒜、花椒、豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油、食鹽、食用油

乾鍋土豆片的具體步驟：

1、 準備好以上所需要的食材並清洗乾淨，洋蔥切成絲，青椒、小米辣切成小段，豬肉切成薄片，生薑大蒜切成小塊，裝入盤中備用，土豆首先要去掉外皮，洗淨切成半釐米左右的薄片，切完之後放入水中浸泡沖洗乾淨，取出瀝乾備用；

2、起鍋燒油，放多一點的油，等到油燒至六成熱之後倒入土豆片，用中火炸2分鐘左右，這時候土豆片外表面已經定型，後面炒至的時候不容易炒碎；

3、鍋中留底油，油熱之後倒入豬肉，不斷翻炒出豬肉中的肥油，倒入姜、蒜塊，1勺豆瓣醬，轉小火持續翻炒出紅油，再放入幾顆花椒，翻炒七八下之後再倒入炸好的土豆片，翻炒均勻之後加入一勺蠔油和兩勺生抽提味提香，再放入少許的食鹽、少許白糖翻炒均勻入味；

4、土豆片翻炒均勻入味之後，倒入洋蔥和青紅椒，中火翻炒到洋蔥斷生就可以出鍋了，美味即成。

好了，香辣美味的乾鍋土豆片就做好了，聞著就覺得非常的香，看了更是想吃，土豆軟糯入味，吃起來入口即化，香辣下飯，朋友們，你想吃這道菜嗎？還不會做這道菜的朋友們趕緊學起來吧，學到就是賺到了！

小貼士：

1、土豆片需要放入水中浸泡沖洗掉裡面的澱粉，防止其粘鍋；

2、豬肉最好是選擇肥瘦相間的五花肉，這樣炒出來會比較香；

3、家裡有砂鍋的話，也可以將菜品放到砂鍋上燜一下，那樣煮出來的成品會更香更好吃。