夏日懶人小冷盤,爽口開胃一口脆

夏天來了，是時候做一道酸辣開胃的小菜，上桌光碟不在話下~

今天的主角就是土豆，看似普通，但煎、炸、蒸、煮、切塊、切片、搗泥……一個土豆能變化出來的花樣，估計數都數不清楚。

酸辣脆爽的開胃土豆片！好吃到爆！！！絕對是美食界的黑馬！土豆片片片酸辣入味，每一片都泛著誘人的辣油紅油。土豆片脆脆的口感，伴著黃瓜絲和胡蘿蔔絲的清新味道，好吃到飛起！作為快手涼拌菜，3分鐘保證能學會~廚房小白也能輕鬆完成，吃一次就上癮~

開胃土豆 片

土豆2個/小米椒2個

蔥蒜末/花椒/白芝麻/辣椒粉

醋2勺/生抽2勺/半勺鹽/半勺糖

黃瓜/胡蘿蔔/香菜（可不加）

1。土豆去皮削成薄片，用清水浸泡（除去多餘的澱粉）15分鐘備用；

2。鍋中加水燒，倒入土豆片煮熟，撈出過涼開水（保留土豆脆脆的口感）備用；

3。過涼的土豆片瀝乾水裝盆，刨入黃瓜絲和胡蘿蔔絲；

4。鍋中熱油，放入花椒爆香，倒入裝有辣椒粉，白芝麻，蒜末和小米椒的碗中；

5。再加入2勺生抽，2勺醋，半勺鹽，半勺糖和蔥花，攪拌均勻。倒入土豆片中，拌勻就開吃了。

簡簡單單的一盤涼拌土豆片，酸辣入味，超級開胃下飯。

前後花了不超過十分鐘，是名副其實的快手菜。想不好餐前開胃菜做什麼，就做它；保證一上桌，驚豔全家。