誰說奶茶只能喝?學會這樣做,一份小甜品完成
別再說奶茶之類的東西,吃了胖了,放過奶茶吧,長胖是因為長期的飲食規律不平衡,不做運動,缺少了健康的飲食習慣,
只要飲食健康,正常該吃吃該喝喝
,問題不大,都不會影響體重。
甜食會讓心情變好
,成年人的壓力太大,甜食這種解憂的東西,沒有一個人不喜歡。隨著年紀越大,揹負的東西越多,賄賂性質,漸漸被更昂貴的東西取代了。
甜食不要過度食用,糖和咖啡因,這都是能讓人上癮的東西,而奶茶裡基本都是致死量。
即便是所謂的微糖和無糖,也有近500卡,相當於一餐的熱量
。
我們平時去的奶茶凍店很少有去糖的,
三分糖有時候我都覺得甜有沒有一分糖的奶茶
,點過一次無糖的,又太寡淡了,我們可以自己做,配方超級超級簡單,
不用買模具,不用買原料,不麻煩,不費功夫,1分鐘能吃到嘴裡
。
【菜名】:珍珠奶茶凍
【所需食材】:
牛奶250ml、白涼粉35g、玫瑰黑糖1塊、玫瑰滇紅1袋(200ml)、黑珍珠1小杯
【烹飪過程】:
1、準備製作奶茶凍所需要的食材,放到桌子上擺放整齊,這樣方便待會製作。
2、把牛奶全部倒入煮奶鍋中,
開大火把牛奶煮沸
。
3、煮好後把牛奶倒進杯中,
只需到200ml即可。往杯中加入白涼粉,然後用勺子攪拌均勻
。
4、把牛奶倒入是俺準備好的模具中,
倒好後放在室溫下就可以,直到牛奶變成奶凍
。
5、凝固期間準備一個高腳杯,往杯中放入玫瑰紅糖。
6、再放入一包玫瑰茶,
倒入適量的開水,浸泡紅糖和茶葉10分鐘
。
7、如果條件允許,
最好用茶壺來浸泡茶葉
,這樣會方便過濾出茶葉,只保留茶水。
8、把剩餘的牛奶倒入茶杯中,
用勺子不停地攪拌,形成奶茶
。然後加入奶茶,加熱期間倒入白涼粉,用勺子攪勻。
9、把攪拌好的奶茶倒入奶凍中,
倒滿模具為止
。
10、兩盒模具全部倒入奶茶,
在常溫條件下放置
。
11、待奶茶稍微凝固後,
用盤子蓋住模具,再把模具倒扣過去
。
12、再過一會兒,取下模具,奶茶凍就製作完成。
13、放入黑珍珠加以裝飾,
看上去更加高大上,低調又不失奢華
,咬上一口,Q彈,第二口入口即化。
【烹飪技巧】
1、在加入白涼粉之前,
奶茶喝牛奶必須要煮沸
,方可加入白涼粉,否則的話,奶凍不易形成,會變成固狀混合物。
2、如果覺得常溫狀態下,凝固的時間過長,也可以放進冰箱冷藏室內凝固,不過一定要記住,
要等奶茶牛奶稍微晾涼後再放進冰箱冷藏室
,禁止剛煮好就放進冰箱。
3、如果沒有製作奶凍所需的模具,
簡陋一點也可以把牛奶奶茶直接倒進碗裡
,等待凝固即可,只是奶凍看上去沒有了華麗的外表,不過味道絲毫不差,不需要精益求精,只做自己喜歡的,符合自身個性的奶凍即可。
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