一天賣幾十噸的英國小吃,竟然這麼簡單!
01
夾克土豆
將烤土豆剖開,填入喜歡的餡料,就變成了經典的英國街頭小吃——夾克土豆。在倫敦,每天甚至有數十噸烤土豆售出,可謂國民小吃。
每年,到了秋冬季的街頭,便是夾克土豆的旺季,小販們會將培根、雞肉、乳酪、蔬菜等等加到土豆中,挖起滿滿一口的土豆,夾雜著肉香、奶香和蔬菜的脆嫩,那是大自然最好的饋贈。
土豆中的餡料,可以挑選自己喜歡的,無論是培根洋蔥,還是咖哩雞肉,又或者是番茄金槍魚,通通沒問題,來一片乳酪就更完美了。
難度 初級 準備時間 20分鐘 烹飪時間 60分鐘
食材:
土豆 3個、白洋蔥 1個、白蘑菇 200克、培根 150克、廷諾艾蒙塔乾酪片 3片、小蔥 適量、植物油 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量
工具:
碗、叉子、烤盤、烤箱、刀、砧板、平底鍋、平鏟、勺子、刷子
準備工作
食材:
土豆 3個、白洋蔥 1個、白蘑菇 200克、培根 150克、廷諾艾蒙塔乾酪片 3片、小蔥 適量、鹽 適量
工具:
碗、叉子、烤盤、刀、砧板
白洋蔥切丁備用
白蘑菇切丁備用
培根切丁備用
廷諾艾蒙塔乾酪片切細絲備用
小蔥切蔥花備用
土豆洗淨後用叉子在表面扎小孔
將紮好孔的土豆放進10%的鹽水中洗個澡,然後取出放在烤盤上
烹飪
食材:
土豆 3個、洋蔥丁、蘑菇丁、培根丁、乾酪絲、小蔥花、植物油 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量
工具:
烤盤、烤箱、刀、勺子、平底鍋、平鏟、刷子
將土豆送入提前預熱220℃的烤箱中,烤40分鐘至用小刀能輕易扎透
將培根丁放入平底鍋中中火煎至酥脆,盛出備用,培根出的油留在鍋中
煎培根的鍋中加入蘑菇丁和洋蔥丁,炒熟加入適量鹽和黑胡椒調味,將一半培根倒回鍋中攪拌均勻
烤好的土豆用刀從中間切開,但是不切斷,將炒好的餡料散進土豆切口,撒一把乾酪絲
將土豆送回烤箱220℃烤3分鐘,至乳酪融化,出爐撒剩下的培根丁和小蔥花裝飾,即可享用
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