威士忌配方:薄荷茱莉普Mint Julep
薄荷茱莉普Mint Julep
波本威士忌60ML
薄荷葉2-3枝
白糖漿20-30ML
做法
1、將薄荷葉摘下來用手輕拍出香味,再沿茱莉普金屬杯杯口擦一圈,以留下薄荷的清香風味。
2、放入薄荷葉之後,用搗棒輕輕壓一下薄荷葉,以便出來更為豐富的薄荷風味,但是別把薄荷葉子壓爛了喲,那樣就容易出來薄荷葉子的苦澀味了,影響整杯雞尾酒的口味。
3、向杯中加入碎冰8分滿,然後倒入威士忌和糖漿,再充分的攪拌均勻。
4、最後用碎冰堆滿酒杯如小山丘狀,再用薄荷葉拍打出香味,插入碎冰中裝飾即可。
說明
現在有的酒吧裡,會分為兩段來製作,就是先向杯中加入半杯碎冰,倒入一半的威士忌和白糖漿,攪拌均勻後,再加碎冰到8-9分滿,再加入剩餘的一半威士忌和白糖漿,再攪拌均勻。其他部分製作都一樣了,這樣做的目的是覺得一大杯碎冰的情況下不利於原料充分攪拌均勻,所以分為兩段,這樣更容易攪拌。還有就是白糖漿的用量,主要根據自己對甜味的需求而定,還有就是製作白糖漿時的濃度問題,如果是糖水比例1:1的則用量會多一點點,糖水為2:1就會少一點點了。
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