吃不完的蘋果試試這種新吃法,很多人沒吃過,鹹甜適口,好吃易做
蘋果作為一種最普遍的水果,最簡單的吃法就是直接啃。可總有吃膩的時候,那就嘗試著換種吃法,我說的可不是拔絲蘋果。小易今天要分享的是蘋果的另一種新鮮吃法,鹹蛋黃炸蘋果,這樣的蘋果外表金黃,香甜綿軟,還特別適合天氣涼的時候吃呢。 所需食材:蘋果、玉米澱粉、鹹蛋黃、食用油製作步驟:第一步:蘋果洗淨後去皮,再改刀切成小塊裝入大盆中;用水壺往蘋果上噴入清水,翻拌均勻,以便讓每一塊蘋果都沾上清水。
第二步:往蘋果中倒入少許玉米澱粉,翻拌均勻;然後再加入少許玉米澱粉,繼續翻拌至每一塊蘋果上都裹上薄薄一層澱粉。
第三步:把裹好玉米澱粉的蘋果塊放入漏勺裡面,抖掉裡面多餘的澱粉備用。
第四步:把鍋充分燒熱後加入食用油,油溫燒至五成熱,下入準備好的蘋果塊,開大火炸至定型後,用鍋鏟來翻動一下,避免粘連。把蘋果塊炸至浮起,表面開始微微發黃用漏勺撈出來控幹油。
第五步:鹹蛋黃蒸熟後切成碎,倒出鍋中多餘的油,只留下少許底油即可。然後下入切好的蛋黃碎,小火來煸炒至鹹蛋黃翻沙,然後加入少許白糖翻炒均勻。
第六步:下入炸好的蘋果,煸炒至每一塊蘋果上都均勻地裹上鹹蛋黃,最後出鍋裝即可。
製作關鍵點:炸蘋果塊的時候,請開大火油炸,待蘋果塊炸至定形後再用勺子稍加翻動,這樣炸出來才不容易脫粉。剛出鍋的鹹蛋黃炸蘋果,外皮沙沙的,蘋果裡面甜甜的,果汁濃郁,特別好吃。都知道“一天一個蘋果,醫生遠離我”,不想吃蘋果的時候,換種吃法吧!說不定就打開了新世界的大門呢!
本期鹹蛋黃炸蘋果的影片製作全過程,大家可以參考廚易2020年8月21日的影片製作,我們下期見。
相關文章
- 2021-09-25果粉不要奢望iPhone13系列成為繼蘋果6S之後的第二代神機
- 2021-09-24華為跌倒,不止是蘋果吃飽了,高通直接吃撐了
- 2021-09-24外形設計定型 蘋果最大改變是“劉海”
- 2021-09-21炸魚塊先裹雞蛋還是先裹澱粉?不注意這一步,難怪炸出來不酥脆
- 2021-04-02新手零失敗!難以拒絕的鹹蛋黃芝士餅乾