它的鈣含量堪與牛奶中的鈣含量媲美,要補鈣,吃它就對了。
蔬菜中鈣含量高到能與牛奶相媲美的也就只有花菜了。花菜別稱花椰菜、菜花,富含膳食纖維、維生素K、脂肪、礦物質、類黃酮,其食用價值和保健功能非常高。它有抗癌防癌的功效,還能提高機體免疫力,減少乳腺癌的發病機率。
我們家經常吃花菜,它價格便宜,做法簡單又好吃。今天給大家分享一下花菜炒豬肉的家常做法,肉香菜鮮,香味四溢。喜歡的小夥伴趕快收藏喲!
——主要食材——
花菜 豬肉
——調料——
鹽 生抽 老抽 蠔油 料酒 雞精 花椒 蒜 花椒 桂皮 八角 香葉等大料
——具體操作步驟——
第一步:處理花菜。花菜清洗乾淨後切小朵,先用鹽水浸泡十分鐘,去掉表面殘留藥物。鍋中放水,水開後先放一丟丟鹽再放花菜。花菜焯至8成熟時撈出過冷水後備用。
第二步:醃製豬肉。豬肉清洗乾淨後切成肉絲放入小碗中,依次加入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒,攪拌均勻後備用。
第三步:鍋中放油,油熱放入醃製好的肉翻炒。待肉炒出水汽後,放入蒜蓉、花椒、八角、桂皮、香葉等大料炒出香味後倒入花菜翻炒。翻炒5分鐘後,加入適量雞精即可出鍋。
——溫馨小貼士——
1、花菜炒制之前焯下水,口感更好。焯水時,水裡放一丟丟鹽,可以保持花菜的綠色。
2、肉絲要先下鍋,炒出水汽後再加大料,這樣炒出的豬肉會嫩些。
花菜搭配豬肉這樣簡單一炒,有葷有素,營養均衡,好吃美味。喜歡的小夥伴趕快在家嘗試做下吧!
今天的文章就分享到這裡了,我是愛美食的吃貨曼,非常感謝你的耐心閱讀!喜歡的小夥伴請關注我,每天與你分享一道家常菜做法!對於花菜,你擅長哪種做法呢?歡迎在評論區留言喲!
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