婆婆用“它”包餃子,老公吃了2大盤,我就吃了3個,他說我矯情
婆婆用“它”包餃子,老公吃了2大碗,我就吃了3個,他說我矯情!餃子是咱們國家的特色美食之一,逢年過節都會吃,特別是北方地區,餃子可以說是主食之一。而且餃子餡的種類有很多,有很多飯店就是專門賣餃子的。我也很愛吃餃子,各種餡的都愛吃,唯獨這種餡的,我接受不了。前幾天老公說想吃餃子,婆婆就說別買外面的速凍水餃,她在家給我們一頓好吃的。結果做好以後,老公吃了2大碗,我就吃了3個,他說我矯情!
下午下班回家以後,婆婆正常廚房忙碌,我就去幫忙,發現婆婆用的是香菜做餃子餡,香菜平時家裡多數是用來做調味品用的,我有點不太喜歡這個味道,但是婆婆說這個做水餃特別好吃的,說包好了我就知道了。肯定能吃不少的,於是我就幫忙一起做。婆婆和麵,我洗菜。
首先把香菜的根去掉,然後清洗乾淨控幹水分,接著開始把香菜剁碎,備用。接著把五花肉清洗乾淨,剁成碎肉,放入蔥薑蒜末以及老抽和蠔油一起攪拌,接著把香菜也放進去,在是加入鹽和少許的香油,開始剁餃子餡。婆婆說做餃子餡,不要用機器打碎肉,那樣不好吃,要自己用刀刃和刀背混合剁的肉餡才好吃。
我之前愛吃餃子,但是不會包,婆婆教我的這種方法很好學,包餃子很快,包出來的樣子和超市裡面的速凍餃子很像。幾秒鐘就可以包一個,具體步驟可以看上面圖,就是主要用4個指頭,握住2個角,用力一捏就可以。剛開始的時候,我總捏不緊,後來多包幾個就掌握要領了。包好以後,就可以下鍋煮了,沸騰三次,加三次涼水,在沸騰一次,基本就可以了。
做好以後,樣子還是很漂亮的,煮好以後,老公吃了2大盤,我就吃了3個,真的是吃不下香菜的味道。平時做調味料,香菜的味道,我還勉強能接受,但是包餃子以後,咬開一口,那個味道真的很重,實在吃不下,老公說婆婆辛苦包的,我就吃了3個,太矯情!可這也是我參與包的啊,怎麼就不理解我啊,我是真的吃不了那個香菜味。有沒有和我一樣不喜歡香菜味的嗎?難道就我一個人接受不了香菜這個味嗎?
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