孩子解饞菜，香辣可口孜然味濃，兼備營養和美味，一口一串超過癮

文|蕾媽育兒經？都說女人是一朵花，結婚前是花，結婚後是媽。作為一個女人，生兒育女是人生必不可少的階段。為母則剛，即使原先只有半吊子廚藝的蕾媽。如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺，孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

牙籤羊肉

大家好，今天蕾媽給大家推薦的一道營養菜是：牙籤羊肉。生活中有很多孩子都喜歡吃羊肉，羊肉是一種溫性食物，在冬天可以驅散身體的寒氣。這道牙籤羊肉不僅過程簡單，而且不腥不老，香辣可口，一口一串特別過癮。

羊肉不僅好吃，營養價值還非常高哦！羊肉可以提高孩子的身體素質，提高身體抗疾病的能力。另外，羊肉有飲血補肝，明目之功效，現在很多孩子用眼習慣並不好，多吃些羊肉對孩子的視力有好處。除此之外，羊肉還含有豐富的鐵元素，貧血的孩子可以多吃些羊肉，可以起到補氣血以及健體魄的作用。下面蕾媽就把這道菜的做法分享給你們。

食材：羊肉、生抽、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、澱粉、牙籤、芝麻

做法：

1？ 將羊肉，生抽，20g孜然粉，15g辣椒粉，白砂糖、澱粉、花椒粉攪拌均勻，用牙籤穿好，醃製半小時以上。

2？ 用木筷子伸進油鍋，周圍有密集的小氣泡出現時就可以將串好的羊肉下鍋了。小火炸至羊肉外表有些焦黃的時候撈出，撒上芝麻、孜然粉、辣椒粉。

蕾媽點評：

蕾媽分享給大家挑選羊肉的小妙招，新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻有光澤，肉質細而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，氣味新鮮，沒有其他的異味，小羊肉肉色淺紅，富有彈性。不新鮮的羊肉肉色深暗，外表粘手，肉質鬆弛無彈性，略帶酸味，變質的羊肉外表暗淡光澤而且粘手，有粘液，脂肪呈黃綠色，有異味甚至臭味，大家要謹慎購買。

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