羊身上哪個部位最好吃？很多人不願意買，攤主：來買的都是懂行的

羊肉身上那個部位的羊肉最好吃呢？前幾天有粉絲問我，當時都把我問住了，我個人感覺羊身上那個部位都很好吃，只是做法不一樣而已，如果非要選出一個部位的話，我想來想去，感覺也只有這個部位最好吃了，但是很多人去買羊肉反而都不喜歡買，如果您的懂行的，應該都會選著這個部位！

大多數朋友都會選擇“羊腿，羊排，因為肉多”再次就會選著“羊腳，羊臉”基板上就這幾個部位，但是對於這種“羊蠍子”甚至有些朋友都還不知道羊肉身上還有這個部位一說，大家看一下這種用羊蠍子做出來的火鍋是不是非常的有食慾，關鍵不是肉，而是這其中的“羊骨髓”。

羊蠍子被稱為是“肉中黃金，補鈣之王”一說，雖然看上去是沒有什麼肉，但是對於吃貨們來說，他們就喜歡這個感覺，俗話說：啃骨頭比吃肉要爽一些！

羊蠍子被稱為是“肉中黃金，補鈣之王”一說，雖然看上去是沒有什麼肉，但是對於吃貨們來說，他們就喜歡這個感覺，俗話說：啃骨頭比吃肉要爽一些！

烹飪心得：1。羊蠍子買回來之後一定要在清水中浸泡，把血水泡出來，然後才能用冷水焯水2。如果是做清淡的羊蠍子火鍋或者是做湯，裡面可以加入當歸，枸杞，紅棗等等藥材，這樣更加有營養3。如果是做紅湯火鍋，儘量不要放藥材，不但味道不好，反而還會對羊蠍子的本味起到副作用