春天吃水果首選它，“水果界的全科醫生”補水降火消積食！

水果這麼多，為什麼偏偏蘋果最受醫生和營養師的推薦？

不考慮口感和其它營養成分的話，含糖量低、GI值（升糖指數）低的水果，更適合符合健康飲食的要求。

*升糖指數 （GI）：是反映透過進食引起人體血糖升高程度的指標。升糖指數高的水果，會讓我們血糖飆高，胰島素劇烈分泌，胰島負擔加重。

蘋果跟荔枝、香蕉這些水果比，它的含糖量要低很多。

跟西瓜、葡萄這些低糖的水果相比，它的GI值又遠低於它們。

（資料來源於《中國食物成分表》）

所以給娃吃蘋果，不用擔心糖給寶寶帶來的不良影響，而且該有的營養它都有，促消化防便秘，春夏季吃它最合適。

直接吃肯定是最好的，但不免有些單調，今天教媽媽們一個超簡單的做法，把蘋果變成外脆內軟的小餅。

所有食材放在碗裡一攪，撒在鍋裡燜一燜，出鍋就能吃，沒有比它更簡單的了。而且熟蘋果中的果膠，對治療腹瀉也非常有效果的。

蘋果烙 參考月齡：11M+

準備食材：蘋果：150克，粘米粉：30克，蔓越莓幹：5克

1。蔓越莓剁碎，蘋果去皮切成小丁。

»沒有蔓越莓的話可以不放，或者換成其他果乾。

2。把蘋果丁、蔓越莓碎、粘米粉一起倒入大碗裡，攪拌均勻。

3。平底鍋刷油，開小火，倒入攪拌好的蘋果丁鋪平整。

4。沿著鍋壁倒入少量熱水，蓋上蓋子燜煎15分鐘。

»燜煎的時間可以根據實際情況適當增減，水分完全收幹，就可以了。

5。出鍋後切成小塊就可以給寶寶吃了，酸酸甜甜帶點粘米粉的嚼勁，就算涼了也是很好吃的！

製作要點

●媽媽們煎的時候最好全程用小火，這樣比較容易控制，不會煎焦。

● 蘋果容易氧化，所以去皮後要儘快操作哦~

● 因為蘋果和蔓越莓本身就是酸酸甜甜的，所以不用加糖，直接吃就很好吃。

● 煎餅的時候，熱水不要加太多，少量一點點就可以了，把餅底稍稍溼潤一下，有助於成型。