勸告大家:紅薯是升血糖還是降血糖?今天給你解釋清楚了
李先生愛吃紅薯,但作為一個糖尿病人,他卻不得不忌口,每次都只能告誡自己少吃一點點。而且他有一件事非常疑惑,晚上低血糖時,他吃點紅薯就好了,但是一大早卻發現出現高血糖了?
那麼,為什麼會出現這樣的情況呢,糖尿病人究竟可不可以吃紅薯,紅薯是降血糖還是升血糖?今天一起來了解下。
1、為什麼低血糖時吃紅薯有效果?
紅薯是澱粉類食物,屬於高升糖指數食物,特別是溫熱的煮紅薯,血糖指數高達76。7,但放涼的紅薯的升糖指數是54,兩者相差是很大的。
同樣的道理,其他主食,包括米飯、稀粥等,冷的升糖指數就是要比熱飯的升糖指數要低一些。所以,低血糖的時候,吃點熱紅薯,效果可能是跟吃糖一樣的。
2、糖尿病人吃紅薯有什麼好處?
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、8種氨基酸。
據科學家分析,其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3。5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。
而且,有研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
但是,值得提醒糖尿病人的是,對糖尿病起作用的是提取物,並不是紅薯本身,所以糖友不能依靠吃紅薯來降低血糖,一旦攝入過量,反而會讓血糖迅速上升。
其實任何食物都沒有降血糖的功效,紅薯也不能降低血糖,只能說相比起其他碳水化合物,紅薯的熱量、升糖指數相對要低一些。
而且,紅薯富含膳食纖維,這一點對於糖尿病人來說,還是比較有益的,不過,因為紅薯也可以當做主食,所以吃紅薯的時候要記得減少部分主食量。
相關文章
- 2021-09-26秋天的蓮藕最養人,教你新做法,不燉不炒,外酥裡嫩,孩子最喜歡
- 2021-09-19會流蜜的“糖心煙薯”吃過嗎?咬一口蜜油直流,口感香糯,嘎嘎甜
- 2021-09-15糯米粉配紅薯,居然可以做炸糕,做出來搶著吃
- 2021-08-05每天1個雞蛋,患糖尿病風險增加50%?是真是假?聽聽醫生怎麼說
- 2021-06-30為什麼懷孕血糖高, 看完這4點全懂, 孕婦: 我再也不大吃大喝了