春天長高期，要給娃吃這個菜，補鈣長個兩不誤，比牛肉豬肉有營養

今天小周給大家帶來一道補鈣的營養食譜，娃娃春天長個不能沒有它！

今天分享的這道菜，吃起來香軟嫩滑，酸酸甜甜的，孩子很愛吃，很下飯哦，希望大家不要錯過。

蝦的營養價值很高，有豐富的蛋白質、鈣，肉質鮮嫩，味道鮮美，好吃又不貴，特別適合牙齒沒有長齊的孩子食用，所以，蝦作為寶寶輔食再好不過啦！

我是很喜歡給孩子吃蝦的！

有人會說：蝦是發物，孩子不能隨便吃！蝦不能和水果一起吃，會食物中毒等

然而真相是：如果孩子身體不舒服，如咳嗽或者感冒期間，就不要吃蝦，其他時間吃是沒有問題的，如果孩子對蝦過敏也不要吃蝦哦！

而水果和蝦一起吃會中毒這種說法，若想要達到中毒的地步，起碼要一次性吃下幾百斤的蝦和水果，別到時候人沒中毒，肚子都給撐破了，哈哈！

所以，想吃就吃，不要拘束！不要瞎想了！

今天分享的這道菜以蝦為主材，西紅柿、豆腐為輔助材料。

徹底開啟分享模式了！

材料：蝦10條、西紅柿1個、豆腐適量、澱粉1勺、花生油1小勺、白糖適量、食醋適量。

第一步先把蝦皮去掉，只留下蝦仁，拿剪刀從後背把蝦切開，再用菜刀輕輕拍打蝦仁，肉質稀爛即可，如圖：

也可以把蝦肉剁碎，根據個人喜好做即可。

拍好的蝦仁，粘上適量澱粉，花生油，醃製10分鐘左右。

然後，西紅柿削皮，切碎，也可以放到料理機打碎，或者直接使用番茄醬。

豆腐切成小塊，放入鍋中煎，煎到兩面金黃撈出，吃起來外酥裡嫩的，適合年齡大些的孩子。

不想煎的也可以，到時候直接加入嫩豆腐，燜久一些也很好吃的，適合年齡較小的孩子。

油鍋燒熱，放入西紅柿炒到變色，然後加入適量開水，開始熬湯底，期間可以用鍋鏟把西紅柿碾碎，如果用料理機打碎的就不需要碾碎了，直接熬即可。

等到湯汁變紅色，就加入適量白糖、食醋，調配到口味酸甜適中即可，然後放入煎好的豆腐塊，小火燜。

等到湯汁略微濃稠，就放入醃製的蝦肉，燜一分鐘，蝦肉剛熟就馬上關火，這一步不能煮太久，煮太久蝦肉會變老的，吃起來口感就比較柴，剛剛熟透的蝦肉，吃起來口感嫩滑Q彈，酸酸甜甜的，碗裡的湯汁拿來拌飯，也是非常好吃的哦！

圖片我都是手機直接拍攝的，不新增濾鏡不美顏的，哈哈！圖片不是很好看，但是很好吃哦！

製作要點：

1、不愛吃酸的寶寶，可以只用白糖，食材中還可以加入剝皮的甜玉米

2、火候大家根據自家的爐火看情況調節

3、蝦肉可以用豬肉、魚代替

今天的分享就先到這裡啦，趕快動手做給孩子吃吧！改天我再給大家分享其他菜譜。

每天動動手，給娃做一些好吃的東西，心中也是滿滿的成就感的，哈哈！