買榴蓮，內行專挑“母”的！薄殼肉多又香甜，教你幾招，不會買錯

如今生活水平提高了，很多人都選擇享受生活，比如吃牛肉要吃外國進口的，水果也要進口的，說到進口水果，榴蓮就不得不提，以泰國和馬來西亞的最受歡迎，一個進口榴蓮就要幾百塊，可以說是水果中的“貴族”。

榴蓮，和臭豆腐一樣，聞著臭吃著香，口感綿軟，味道香甜，吃過之後就會愛上它。

榴蓮賣得那麼貴，一旦挑錯了就相當於“扔錢”，所以掌握挑選榴蓮的技巧是十分必要的，大家會挑榴蓮嗎？很多人都認為榴蓮長得差不多，仔細看其實有很多不同。

很多人買榴蓮都是靠“蒙”，蒙對了就像中大獎一樣，蒙錯了生氣也沒用，只能怪自己，有些人會讓老闆幫忙挑一個，其實他們也有自己的小心思，不會真幫你挑好的，見到外行自然是“忽悠”一個是一個。

因此，挑榴蓮還得靠自己，今天教大家幾個方法，記住這4點，保證個個薄皮肉多又香甜。

【挑榴蓮的方法】

㈠挑圓形的榴蓮

經常吃榴蓮的內行人，每次都是會買圓形的，也被稱為是“母榴蓮”。很多水果都分“公母”，不過說的是它們的形狀，公榴蓮長得又長又尖的，鼓包也不均勻，因此肉比較少，味道也不甜。

公榴蓮由於鼓包不均勻，導致一個裡面有的果肉甜，有的果肉不甜，口感很差，最好不要買。

而母榴蓮都是長得圓圓的，鼓包非常均勻，“房”很多，每一房裡都有果肉，口感綿軟，味道香甜，只有內行人才懂。買榴蓮時就說要“母榴蓮”，老闆就不敢忽悠你，給你好榴蓮。

㈡挑選裂口小的榴蓮

水果出現裂口，只有2個原因，一個是自己長熟了，另一個就是外力所致。外力所致也有2種，一種是運輸時的碰撞，這是難以避免的；另一種是人為用工具撬開，讓消費者認為這是熟透的榴蓮，所以購買時一定要仔細分辨，不要上了商家的“當”。

買榴蓮時，裂口小的才是首選，成熟度最佳，口感、味道都是最好的。而那種裂口很大的都是過熟的榴蓮，果肉很容易變質，不建議購買。

㈢挑尖刺軟硬度適中的榴蓮

榴蓮的外殼上都有一層尖刺，非常扎手。購買時，用手捏住2種相鄰的尖刺，如果能捏到一起，說明軟硬度適中，成熟度最佳；如果捏不動，就說明還沒長熟，如果捏起來非常軟，就是過熟的，也不建議購買。

㈣挑味道香濃的榴蓮

榴蓮成熟後，會釋放出濃烈的香氣，買的時候聞一聞，如果味道很香，成熟度就剛好。如果沒香味，還有一股澀味，說明還沒長熟。

如果聞到一股酒精味或發酵的酸味，說明裡面的果肉已經變質的，再便宜也不要買。

【吃榴蓮的方法】

榴蓮的外殼又硬又扎，如果買的不是有裂口的榴蓮，很多人都不知道從哪兒下手。其實想把榴蓮弄開很簡單，只要是成熟的榴蓮，舉高半米讓它自由落地，自然就弄開了，很方便，不費勁。如果摔不開，那說明還是個生榴蓮，要放幾天才能吃。

榴蓮雖然好吃，但價格昂貴，買一個5斤的榴蓮，最多也只有2斤的果肉，所以購買時一定要仔細挑選，挑到公榴蓮的話，不僅果肉少，而且味道也不好吃。