入秋後記得給孩子吃“3菜3肉3果”，解饞不長肉，為秋冬打好基礎！

時間總是在鍋碗瓢盆中流逝，轉眼間我們已經邁進了秋天的門檻。

儘管白天的氣溫還是很高，大家依然想呆在空調房不出門，但是到了晚上已經能感受到秋天的絲絲涼風了，覺也睡得踏實起來。

剛剛入秋，氣溫高、空氣乾燥，我們在防暑降溫的同時也要記得去燥。

尤其是家中有小朋友，這個時候正處於身體發育的階段。都說一年之際在於春，可秋天也不能忽視。

孩子成長的每個季節都需要家長勞心勞力。飲食上我們不能再像夏天一樣冷的、冰的一起塞肚子中，多給孩子吃“3菜3肉3果”。

這樣才能營養均衡，健康過秋天，為接下來的深秋和寒冬打好基礎。

入秋吃3菜

蘿蔔

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，雖然沒入冬，但是這個季節我們就要給孩子們做起來。

“秋老虎”發起威來還是很頭疼的，我們除了作息時間調整外，飲食上要多吃含水分多的蔬菜。

蘿蔔的水分足，含有豐富的碳水化合物、維生素、植物蛋白、葉酸等。

其中維生素C的含量比梨高8-10倍，皮、籽、根、葉都是寶，入藥食用都可以。

蘿蔔怎麼吃，相信大家的腦海中已經閃現無數的畫面。如果是為孩子準備的，建議大家做這幾道菜，營養又應季，孩子愛吃。

比如蘿蔔燉牛肉、蘿蔔絲鯽魚湯、蘿蔔絲煎雞蛋湯、清蒸蘿蔔、蘿蔔蛋炒飯、烤蘿蔔。這樣清淡、做起來簡單、營養不易丟失。

蓮藕

蓮藕在民間被人們稱為“聰明菜”，因為它有很多孔，表示這種食材有“心竅”、有靈性。

老一輩人都希望子女聰明、有靈性，可以事業有成，可以過上大富大貴的日子。

在蓮藕上市時，家家戶戶都會買上一些，做幾種蓮藕美食讓孩子們吃好、吃飽。

藕是蓮肥大的地下莖，可以分為田藕和塘藕，也可以分為粉藕和脆藕。它吃起來微甜脆嫩，可以生食也可以炒菜、燉湯、製成零食等。

蓮藕中含有豐富黏液蛋白、膳食纖維、鐵、鈣、植物蛋白、維生素等，中醫稱其“主補中養神，益氣力”。

對於小朋友來說，怎麼吃蓮藕才能最大地吸收它的營養呢？寶媽建議做以下幾道菜，大家可以試試看。

比如說蓮藕花生排骨湯、糯米藕、清炒蓮藕蓮子、蓮藕核桃紅棗羹、荷塘小炒。儘量做到低油低脂，搭配多種蔬菜類。

番茄

說到番茄幾乎人人讚不絕口，是公認的營養豐富的蔬菜之一。它汁水多、酸甜可口，生吃熟吃、做成果醬都可以。

它的品種很多，有扁圓形的、長圓形、尖圓形的；有紅色、粉紅色、橙紅色、黃色。

番茄的營養豐富，含有大量的番茄素、蘋果酸、檸檬酸、維生素A、維生素C、維生素B、鈣、鉀、鎂、鋅、蛋白質、糖類、纖維素、胡蘿蔔素等等。可以說，它的營養是同類蔬菜中的佼佼者。

番茄怎麼做，小朋友會吃得多一些，也更加有營養呢？寶媽根據經驗總結了幾道菜，朋友們可以試試看。

我們可以做番茄炒雞蛋、茄汁豆腐、西紅柿燉牛肉、茄汁巴沙魚、西紅柿蒸雞蛋羹、茄汁意麵。

入秋吃3肉

鴨肉

古語有云“尚未出爐已飄香， 三分已醉味芬芳”，這說的就是鴨肉。立秋後，老祖宗講究要“清補”，鴨肉無疑是一種經濟實惠、物美價廉的滋補聖品。

鴨肉油脂少，蛋白質含量比畜肉含量高很多，維生素E和B族維生素比其他肉類也多，還含有豐富的煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素。入秋後鴨子肥美，瘦肉多，多吃還可以解饞。

鴨子怎麼吃好呢？夏季由於溫度高，人的胃口差。入秋後，我們儘量給孩子做一些開胃的菜，所以我建議鴨子用酸蘿蔔燉湯或者是用酸菜燜鴨子食用。

鴨子好吃腥味重，我們該怎麼給它去腥呢？去腥很簡單，只要2步走，鴨子不腥不幹不柴。第一步是把鴨子剁小塊，泡入冷水中。

冷水中要加入料酒、蔥、姜去腥，泡一個小時後再搓洗乾淨。

第二步是鴨子中加鹽和麵粉揉搓一會，鹽可以殺菌，麵粉吸附能力強。揉搓後再用水沖洗乾淨，鴨肉上一點雜質也沒有了。

魚肉

魚肉可能是所有媽媽都會選擇給孩子吃的一種肉類。

它脂肪含量低、肉質細嫩鮮美，富含多種維生素和礦物質，一般價格也不高。魚肉分為淡水魚和海水魚，無論是哪種，我們都儘量挑刺少一點的食用。

小朋友吃哪些魚好呢？該怎麼做？寶媽建議小一點的小朋友以喝魚湯為主，像鯽魚豆腐湯、黃骨魚豆腐湯等。

大一點的小朋友可以喝湯、可以吃魚丸、可以吃清蒸鱸魚、茄汁巴沙魚、香煎龍利魚等等。會吐刺的小朋友來者不拒，任何魚都可以食用。

為何我在這裡給大家推薦吃牛肉而不是羊肉呢？因為羊肉羶，即使加了胡椒粉、姜等還是會聞到羶味。

小朋友的口味輕，一點點的味道都能吃出來。牛肉味道淡一點，再搭配其他食材一起炒或者是燉，基本就剩下香味了。

牛肉該怎麼做給孩子吃呢？寶媽建議給小一點的孩子吃牛肉粥、大一點的可以炒著吃、做牛肉丸子、牛肉餅，或者是把牛肉滷製一下，當成零食隔三岔五給孩子幾塊。

入秋吃3果

石榴

入秋後，金燦燦的石榴就陸續登上舞臺了。它酸甜可口、鮮美多汁，無論是直接塞嘴裡還是打成石榴汁，都深受人們喜愛。

它含有大量的水果糖類、蛋白質、脂肪等，可補充人體能量和熱量。

果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。

還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體也有好處。此外，它的維生素C比蘋果和梨還要高几倍。

蘋果大家都熟悉，民間常說“一天一個蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果在人們心中地位有多高。

它香甜可口、脆甜多汁，富含大量的膳食纖維、蘋果酸、維生素、鐵、鎂等微量元素。

秋天正是蘋果上市的季節水分多，除了可以補充水分營養外還能飽肚子、潤燥除煩。

我們可以直接食用蘋果，可以製成果乾、蘋果醬、蘋果罐頭等。小朋友可以吃點蘋果泥、蘋果粥或者是用蘋果紅棗煮點蘋果水喝。

梨子

梨子有“百果之宗”的稱號，秋冬可以適當地吃一點。立秋之後，還處於三伏天，氣溫比較高、雨水量減少。我們既要防暑降溫還要去燥潤肺，梨子自然是首選。

梨子皮薄肉細、水分足，吃起來清甜解渴，富有多種維生素、鉀、鈣等微量元素。我們挑選梨子時儘量挑選飽滿、捏起來硬、底部凹陷明顯的梨子