入冬了這菜兩塊錢一斤,將它做成丸子,簡單一做,小孩特愛吃!

大家好，如今冬天已經來到了我們的身邊，這時候外面的氣溫已經變得特別寒冷，每到這個時候，我最不喜歡的就是到外面去買菜，因此每次買菜的時候，我都喜歡買上一些能夠儲存時間長一點的食材，回到家中進行儲存，在需要食用的時候將其取出來即可。這不，我今天上街去買菜的時候，就買了十幾斤的蓮藕回到家中，蓮藕在冬天可以說是一道非常不錯的食材，不僅價格便宜，味道也非常的好吃，一斤只要兩塊錢呢，就算是放上十幾天，也不會出現變質的現象。

蓮藕這道食材，在其內部富含了豐富的維生素和多種的營養，不僅如此，蓮藕用來爆炒或者是用來燉湯的話，做出來的味道都十分的軟糯，讓人越吃越想吃。在我家，我家的小孩子就特別的不喜歡吃蓮藕，這不為了解決他挑食的毛病，我自創了一道燒蓮藕，如果你對此感興趣的話，就隨我一起來學習一下吧，只需把蓮藕簡單的一做，就能讓小孩子特別的愛吃，而且非常的營養。

【燒蓮藕丸】

【製作食材】蓮藕，雞蛋，食鹽，白糖，植物油，醬油，麵粉，雞精，蔥末，薑末。

【方法及步驟】

1、買回來的的新鮮蓮藕，我們需要將其去皮後，並用清水把蓮藕清洗乾淨，然後把蓮藕剁成泥狀，並裝入大碗中備用。然後準備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，並加入適量食鹽，麵粉、蔥末、薑末，將其攪打成細膩無顆粒狀的麵糊備用。

2、把準備好的麵糊，倒入到準備好的蓮藕末當中，並順時針對其進行攪拌，攪拌好以後的蓮藕末，我們需要用手將其擠成小丸子狀，並裝入到盤子當中進行備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入小半鍋的食用油，並開中火將油溫加熱至6成熱，再把準備好的蓮藕丸加入到熱油中，對蓮藕丸進行煎炸，等丸子被炸至表面金黃色的時候，將其油分控幹並撈出鍋中備用。

3、重新起鍋，往鍋中加入適量的清水，並開大火將水燒至沸騰，然後把炸好的蓮藕丸下入到沸水當中，並加入適量食鹽、白糖、醬油對其進行調味，並蓋上鍋蓋讓蓮藕丸在鍋中燜上5分鐘，等蓮藕丸被燜熟透以後，即可把做好的蓮藕丸盛出鍋中進行食用。以上就是今天要教給大家的燒蓮藕丸，你學會了嗎？如果已經掌握的話，趕緊去做上一道吧，相信你家的小孩子也會特別愛吃的。

【小貼士】

1、在準備麵糊的時候，往裡面打入一個雞蛋，能讓丸子更營養，還能讓做出來的蓮藕丸香味更濃。

2、對丸子進行煎炸的過程當中，要時不時地對其進行攪拌，防止丸子受熱不均勻。

3、在製作這道蓮藕丸子的時候，切記不要往裡面加入雞精，因為雞蛋是不可以和雞精一起食用的。