國藥育兒知識：美味綠豆月餅，學會做給寶寶吃！

明月幾時有

把酒問青天

不知天上宮闕

今夕是何年

……

金秋九月，又迎來了一年一度的中秋佳節，大家有什麼過節的打算嘛？家人團聚、共賞圓月，應該是永恆不變的主題吧。大人吃好喝好的同時，想不想也給小寶貝們來點不一樣的中秋輔食呢？

今天加一老師就帶大家一起來做一款簡單美觀、好吃又不失儀式感的——

綠豆月餅

。

美味綠豆月餅

DELICIOUS

食材

脫皮綠豆100克、配方奶/牛奶50毫升

葡萄乾8克、無鹽黃油10克

工具

蒸鍋、料理機/料理棒、不粘鍋

手套、月餅模具

推薦月齡

8m+

適合物件

對以上食材不過敏的寶寶

01

脫皮綠豆洗淨，提前浸泡6-8小時（天熱放冰箱冷藏浸泡）。泡發的綠豆會明顯變胖。

02

綠豆重新洗淨瀝乾，放入蒸鍋蒸40分鐘左右。蒸至綠豆能用手輕鬆捏爛。

03

煮好的綠豆放入料理機/料理棒，加入配方奶/牛奶，攪打成泥。

04

不粘鍋放入黃油，加熱至融化，轉小火。

05

放入綠豆泥不停翻炒，炒至水分越來越少，有點變硬。（大寶寶吃可以在這一步加入10克左右的木糖醇）

06

炒好的綠豆沙取出一半，放入剪碎的葡萄乾，攪拌均勻。

07

略微放涼後，取60克左右的綠豆沙分別揉成團。

08

放入月餅模具，按壓成型。

小貼士

TIPS

●自制無新增的綠豆月餅，儲存時間短，建議儘快吃完。

●油建議選擇無味的，除了無鹽黃油外還可選擇玉米油、葵花籽油等。

●牛奶過敏的寶寶可將奶替換成水。

●為了保證進食安全，一歲前的寶寶可不新增葡萄乾。

●翻炒綠豆泥時需要全程小火，不停翻炒，避免炒糊。

- 花好月圓人團圓 -

月兒圓圓人兒歡歡，月餅甜甜口水連連。

一輪明月，映照歡喜人間；一隻月餅，融入幸福香甜。

祝大家：花好月圓，中秋節快樂

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