天熱適合多吃蒸菜，對身體好，分享5道蒸菜給你，清淡好吃又營養

如今正值三伏天，天氣是非常炎熱的。這麼熱的天，實在是不想在廚房多待，所以我最近做蒸菜比較多。蒸菜不但做起來簡單快手，可以讓我們免受“油煙之苦”，而且也是非常清淡好吃又營養的，非常適合夏天食用，多吃對身體很有好處。那今天我就分享大家5道蒸菜的做法，好吃又營養，大家喜歡的話就趕快學起來吧。天熱適合多吃蒸菜，對身體好，分享5道蒸菜給你，清淡好吃又營養。

1、蒸茄子

食材：長茄子、蒜、辣椒、蒸魚豉油、醋、糖、辣椒油。做法步驟：

第一步：首先茄子要選擇長茄子，清洗乾淨之後切成長條，放到盤子裡擺好，然後上鍋蒸15分鐘。

第二步：然後多切點蒜末，切點辣椒圈，不喜歡吃辣的可以不放，放到一個碗裡，澆上一勺熱油，充分激發出蒜末的香味，攪拌均勻之後加入蒸魚豉油、醋、白糖和辣椒油拌勻，我們的料汁就做好了。

第三步：茄子蒸好之後出鍋，澆上調好的料汁，吃的時候攪拌均勻就可以了。

2、肉末蒸豆腐

食材：豆腐、豬肉、蔥花、小米辣、生抽、料酒、蠔油、食鹽、白糖、食用油。做法步驟：

第一步：如果用的是內酯豆腐那直接切成片就可以了，如果是普通的豆腐需要切塊之後焯一下水，水裡加點鹽，可以防止豆腐碎掉，焯水1-2分鐘，去除豆腥味，然後撈出來瀝乾水分，盛到一個盤子裡備用。

第二步：豬肉切末，切點蔥花和辣椒圈，然後用生抽、蠔油和白糖調個料汁；起鍋燒油，油熱下入豬肉末快速翻炒均勻，炒至肉末發白之後倒入調好的料汁翻炒均勻，煮開之後加入蔥花，翻炒兩下就可以出鍋了。

第三步：將炒好的肉末鋪到豆腐上，撒上點小米辣椒圈，然後上鍋蒸，開鍋之後蒸8分鐘即可出鍋，我們的肉末豆腐就做好了。

3、蒜蓉蒸絲瓜

食材：絲瓜、蒜、生抽、油。做法步驟：

第一步：絲瓜清洗乾淨去皮，切段，然後用手指在每一段絲瓜中間都按下一個窩備用。

第二步：多切點蒜末，起鍋刷油，油熱下入蒜末炒香，炒出香味之後盛出，塞到絲瓜中間按壓出的洞裡，然後將絲瓜擺盤，上鍋大火蒸幾分鐘，蒸熟之後出鍋淋上生抽就可以開吃了。

4、蒜蓉蒸金針菇

食材：金針菇、蒜、小米辣、生抽、食鹽、白糖、醋、食用油。做法步驟：

第一步：金針菇切掉根部，清洗乾淨，撕成一小簇一小簇的，然後涼水上蒸，蒸至上汽之後蒸8分鐘即可。

第二步：然後炒一個料汁，切點蒜末和小米辣椒圈，起鍋燒油，油熱下入蒜末和辣椒圈炒香，然後加入適量的生抽、食鹽、白糖和醋炒勻煮開，金針菇蒸好之後出鍋，將炒好的料汁澆到金針菇上即可。

5、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、粉絲、蒜、小米辣、生抽、蠔油、白糖、食用油。做法步驟：

第一步：粉絲提前用溫水泡軟，然後撈出瀝乾水分墊在盤底；娃娃菜洗乾淨，一切四，焯一下水，裝盤；蒜切末，小米辣切圈。

第二步：起鍋燒油，油熱下入蒜末和小米辣炒香，然後加入適量的生抽、蠔油、白糖炒勻，煮沸即可關火，然後將料汁澆到娃娃菜上，上鍋蒸10分鐘，出鍋即可食用。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，感謝大家閱讀，這裡為你提供美味健康的食譜、烹飪技巧、做菜其實這麼簡單！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝大家的支援！

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