天兒熱了，咱遷安人離不開這16盤冷盤！太過癮了！

烈日炎炎的夏天，酷暑難耐，這樣的天氣總讓人食慾不振，一日三餐都只想陷入冰飲冰糕或是冰西瓜的清涼“陷阱”中。但是！！怎麼能不好好吃飯？沒有胃口的時候，就需要神一般存在的夏日冷盤，有冷盤，還有幹不動的飯？

下面就和小編一起看看出現在遷安人飯桌上的冷盤們。

拍黃瓜（雷擊黃瓜）

飯局上，吃的不管是火鍋燒烤還是家常小炒，最受歡迎的，永遠都是那盤一上桌就被秒空的清脆爽口的拍黃瓜。

糖拌西紅柿（雪頂火山）

紅紅的西紅柿配上甜膩膩的白糖，不過，最讓人期待的還是最後的那點西紅柿湯

蘸醬菜

小蔥蘸醬越吃越胖。如果能蘸著自己家醃的醬就更美了

拌茄子

蒸過的茄子端出鍋攪碎，加上鹽、蒜末、香油，如果能再加上點豬油，別提多香了。

香椿拌豆腐

拌海蜇

海產的存在，也讓冷盤增添了無限的靈感。晶瑩的海蜇，脆爽的口感，涼拌起來更是一絕。

拌香椿苗

黃瓜拌拉皮

爽脆的黃瓜拌上QQ的拉皮，哇~那叫一個爽，絕絕的下酒菜，只是夾起拉皮也是需要一定技術的。

拌蘿蔔（心裡美）

切成細絲拌完了吃酸酸甜甜清脆爽口，最好的開胃小菜

小蔥拌豆腐

白嫩嫩的豆腐配上一點翠綠的小蔥，簡單拌一下就直接開吃。

餎餷千兒

慈禧太后也喜歡的餎餷，捲上肉餡一炸，別提多香啦，真是外酥裡嫩呀。除此之外還有豆皮千。

這些素的冷盤配什麼都好吃，但是夏季的炎熱，多少得來點冰鎮啤酒。有句話說的好，酒後吐真言。一般喝了酒後講話會更加的真誠，不過喝酒怎麼能少的了葷菜。

豬頭肉

提起豬頭肉，就想起小時候看的一部打仗的老片子，記不清是哪部了，只記得在一小酒館裡，地下黨的接頭暗號是：“一碟花生米，二兩豬頭肉，三兩老白乾”。

肉皮凍

QQ彈彈，但不能拉絲，不過肉皮凍富含膠原蛋白，女生可以多吃點喔。

豬耳朵

好吃的豬耳朵也想遇上對的人

炸花生米

鹹菜炒雞蛋

小小一盤冷盤，不僅體現平價、快手的時代，更是凝練了一方的飲食習慣，激發乾飯人連吃三碗的小宇宙。

怎麼樣？

冷盤都吃出花兒來了

不光好吃，

這些冷盤也承載著咱的家鄉回憶

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