夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,補鈣補貼,清熱解暑,健腦漲知識

大家好，我是小敏，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：夏天最該吃的不是黃瓜，而是它，清香脆嫩，清熱解暑，健腦漲知識！

老人們常說“春吃芽，夏吃瓜”，道出了應季而食是養生之道！夏天天氣炎熱，黃瓜、西瓜都大量上市，黃瓜清脆鮮嫩水分多，成了人們餐桌上必不可少的蔬菜之一；西瓜呢水分也比較多，清熱解暑，是人們經常吃的水果之一。

絲瓜人們應該也很熟悉，夏天絲瓜也是豐收的季節，吃它比吃黃瓜營養更豐富，絲瓜中維生素C含量較高，能夠保護面板衰老，消除雀斑或黃褐斑；絲瓜中還含有澱粉、鈣、蛋白鬍蘿蔔素等營養成分，夏天多吃可以起到清熱解暑、涼血解毒、通經活絡等作用；絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒發育及中老年人大腦健康。下面，分享一下絲瓜炒雞蛋的做法！

【具體做法】

準備的食材：絲瓜一根、4個公雞蛋、澱粉、鹽、雞精、清水、白糖、大蒜、白醋。

第一步：首先把清洗乾淨的新鮮絲瓜，去頭去尾（挑選絲瓜時選硬一點的，這樣的絲瓜不老），再把絲瓜去皮，一分為二，再分成4份，切成大概四釐米長的長條，放入盛有清水的盆內，放入一勺白醋，防止絲瓜氧化變黑，浸泡五分鐘！

第二步：把大蒜切成片，調一下汁，碗內放入一勺澱粉、一勺鹽、一勺白糖提鮮、一勺雞精，放入2勺清水，攪拌一下，使材料融化即可。再把4個公雞蛋打入碗內備用！

絲瓜炒雞蛋到底是先炒絲瓜還是雞蛋呢？朋友們是先炒什麼？

第三步：熱鍋放入少許油，雞蛋不喜油，要少放油，倒入雞蛋，雞蛋定型後將雞蛋搗碎，炒至金黃盛出即可。鍋內有底油，不用再加油，放入大蒜爆香，放入絲瓜，快速將絲瓜翻炒，炒至絲瓜軟爛，倒入調好的汁，這樣絲瓜炒出來不出湯，也不發黑。翻炒1分鐘出鍋即可，美味可口、清淡爽口又下飯的絲瓜炒雞蛋就做好了！這道菜的成本不到5塊錢，比飯店的還要好吃，乾淨衛生又實惠。

三伏天特別的熱，人們應該多注意防暑，多吃一些應季的蔬菜和水果，保證身體內的水分和養分充足。多吃一些西紅柿、雞肉、鴨肉、黃瓜、西瓜等食物，好消化，熱量還低。切記：少吃冰冷食物，孩子要少吃冷飲，西瓜也要少吃，西瓜屬於涼性食物，吃多會引起身體各種不適！

朋友們吃過絲瓜炒雞蛋嗎？還有什麼更好的做法？歡迎大家下方留言評論，大家共同學習，共同進步，用簡單的食材為家人做出更美味、健康的美食。

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