大媽小區門口賣“菜盒子”,5元一個排隊等,食客：忘不掉這味!

隨著人們生活水平的提升，以前特別傳統的食物，經過現代手藝人的改良之後，搖身變成了另外一種口味獨特又令人感覺新奇的美食，價格也比以前高了很多，即使是這樣依然擋不住一些美食愛好者的追求，特別是經歷過艱苦年代的老人們，一些沒有條件的時候，吃的都是一些野菜粗加工，現在條件好了，以前的食物在做出來，成了一種別樣的美食，因為不管是路邊的特色小吃，還是高檔酒店中的美味佳餚，只要能尤其獨特的口味和新奇的烹飪方式，我們都能把它們稱為美食，今天就和朋友們分享這樣一種小吃，大媽小區門口賣“菜盒子”，5元一個排隊等，食客：忘不掉這味！

這是我前幾天在姐姐小區門口遇到的，攤主是一位農村的大媽，她做的這種小吃就是“菜盒子”，她的攤位非常簡單，就一張小桌子上面放了一小袋白麵粉，還有一些食用鹽等調味品，旁邊還有一個煤爐和一個平板鍋，以前上學的時候菜盒子也常吃，只是沒有仔細看過如何製作的，這次特意在旁邊多停留了一會，只見大媽從桶裡切出一塊提前和好的面，在案板上用白麵擀皮，手法非常熟練，一張擀好之後放在一個盤子上，之後她孫女就會在上面撒上一些野菜調成的餡料，等著她擀第二張麵皮，兩張擀好之後蓋在餡料上，周邊壓緊就上爐烘烤了，沒一會就散發出焦香味了，兩面全部烤出點點金黃就出鍋了，最後用鏟子一切兩半包好遞給食客了。

據一位等待的食客說，大媽在這小區門口出攤已經好幾年了，本身也就是小區裡的住戶，因為兩個孩子都在外地工作，閒不住就出攤做這種菜盒子了，一來能自勞自足，二來也能和別人聊聊天不寂寞，加上大媽做的菜盒子非常地道，而且和以前做法一模一樣，非常受小區老人和年輕人追捧，很多傍晚下班的人經過她的攤位，都會停下來和她聊上幾句，之後帶上一份邊走邊吃，5元一個的價格很多時候都要排隊等，很多老人來吃的原因，基本都是懷念下過去，忘不掉這味。

最後排在我前面的食客等了幾分鐘就取走了，輪到我的時候我還特意加了一個雞蛋，等待的過程中，大媽看我一直拿手機拍她，她一點沒有嫌棄，反而問我是不是想學？當時我就說感覺很好奇，之後瞭解到我的需求，大媽還專門把每個步驟都給我介紹了一下，讓我感覺大媽特別慈祥。我的做好之後，就迫不及待的嚐了一口，首先給我的感覺就是燙，而後就是非常的香，那種薄薄的麵皮散發的焦香味非常濃郁，還有裡面的野菜和雞蛋味道也搭配的非常均勻，咬一口都特別滿足。

大媽小區門口賣“菜盒子”，5元一個排隊等，食客：忘不掉這味！最後大媽看我燙的一會換手拿著吃，還親切的叫我慢點吃孩子，當時的瞬間我就想到小時候奶奶給我做菜盒子吃的情景，那時候奶奶還教會我燙手就去抓耳朵的習慣。現在當初的小孩都已經長大了，可是原來的那種味道還是忘不掉，腦海裡的記憶還是抹不去。各位小夥伴們，你們那邊有這種菜盒子小吃嗎？