在家也能做的灌湯包,皮薄餡大汁水多,滿嘴留香,怎麼也吃不膩
在家也能做的灌湯包,皮薄餡大汁水多,滿嘴留香,怎麼也吃不膩。灌湯包是我們中國非常具有傳統意義的一種食物,我們也都知道,在中國很多人都是非常喜歡吃灌湯包的,那麼當我們自己在家不能出門的時候,想要吃餛飩包,其實也是可以自己在家做的。
今天我們要來為大家介紹的,就是自己在家也能做的灌湯包做法,而且最重要的是我們的這種做法做出來的灌湯包,皮兒薄,餡兒大,汁水多,滿嘴留香,怎麼吃都吃不膩。
想要讓這個灌湯包成功,首先就是要做好肉餡,因為肉餡是事關重要的一個步驟,那麼我們首先需要準備一些豬肉和豬皮,我們要把豬皮清洗乾淨之後刮乾淨,然後再放在鍋裡面進行焯水,當我們把這個豬皮焯水過涼之後,再把它切成小粒放在一旁備用。
然後我們就需要把已經切好的豬皮放在鍋裡面,加入一些生薑,大蔥料酒,大火煮開之後轉為小火,大概要煮兩個小時的時間才可以。當我們把這個豬皮給煮好之後,我們就需要放在一旁冷卻。
然後我們還需要把已經剁好的肉餡放在這已經冷卻的豬皮裡面,再加入一些十三香,香油,味精,等調料進行調味放在冷懂事裡面冷凍一個小時的時間。接下來就可以包包子了,那麼在包包子的時候,我們最好把它包得稍微小一點,這樣的話吃起來口感會更好。
當我們把這個包子包好之後就可以上鍋開始蒸了,一般情況下這個灌湯包只需要蒸20分鐘的時間就可以了,那麼我們蒸好的灌湯包吃起來就會特別的好吃,而且皮兒薄餡兒多,真的是特別美味的。
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