炒蔬菜時，不管是什麼青菜，多加“這一步”，顏色翠綠不發黑

炒蔬菜時，無論是什麼青菜，多加“這一步”，顏色鮮綠不發黑

要說到家常菜，不管是什麼樣的家常菜或者是多麼好吃的家常菜，當然在餐桌上面是少不了這樣的一種菜餚的，那就是素菜了。因為不管是炒什麼樣的菜，最後都還是想吃一點素菜用來解膩。因為蔬菜的口感都是非常的脆爽的，所以這樣的一種菜餚在餐桌上面的功能就是解膩。炒蔬菜時，無論是什麼青菜，多加“這一步”，顏色脆綠不發黑。

蔬菜是人，們的日常的飲食當中必不可少的一種食物之一，蔬菜當中含有很豐富的維生素和礦物質等很多對於人體非常的有益的物質，而且蔬菜當中還含有很多的植物化學物質，是人們公認的對於健康非常的有效的物質，而且根據很多的研究表明，蔬菜當中的營養素能夠有效地預防慢性和退行性的疾病，所以多吃蔬菜對於人體的健康也是非常的有利的。

其實蔬菜的種類是非常的多的，但是最常見的蔬菜是屬於長了很大的葉子的菜，而這樣的蔬菜可以說相對來說是非常的受歡迎的一種菜。因為吃起來的口感相對來說要好上很多，並且這樣的蔬菜裡面的葉綠素的含量相對來說也是比較的多的。這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。蔬菜的做法也是非常的簡單，隨便的炒一炒或者是將它煮成湯都是非常的好吃的，所以受到了很多人的歡迎。

但是相信很多人都知道的是蔬菜在炒了之後很容易變黑，所以這樣的蔬菜看起來的感覺就不是很好，會有一種沒有食慾的感覺。其實是因為在炒菜的時候沒有多加這樣的一步，所以最後的蔬菜才會是有一種發黑的感覺。在炒蔬菜的時候往鍋裡面加上一點點的清水一起炒，最後的蔬菜就會是翠綠的顏色，不光是看起來的顏色非常的還看，還有就是吃起來的口感相對來說就會是比較的好。

不管是什麼樣的蔬菜加上水一起炒之後的顏色都會是比較的好看的，因為水分能夠保留住，並且還不會減少蔬菜裡面的水分，所以這樣的蔬菜吃起來的口感也會是比較的脆爽，顏色看起來也是比較的好看。就是因為裡面的水分被保留。炒蔬菜時，不管是什麼青菜，多加“這一步”，顏色翠綠不發黑。