連雲港,除了有花果山,那美食更是一個“鮮活”,你喜歡哪一種?

說到連雲港，大家都不陌生吧。而這個原因那就是西遊記了，因為美猴王的花果山在這裡，因此大港城就擁有了姓名。然而說到吃，那排名第一的絕對是海鮮，作為一個沿海城市，海鮮市場更為龐大，夏季炎熱，人們飲食上少油怕膩，海鮮便成了主角。在港城吃海鮮，講究的是一個“鮮活”。不論是海捕的魚類、貝類，還是養殖的對蝦、梭子蟹，能上得了港城餐桌的，往往是剛打撈上來。而且剛捕撈上來的海貨短時間內被搶光，別問為什麼還不是為了一個鮮！

板浦涼粉

板浦涼粉是板浦鎮的傳統特色小吃，它形體光滑富有彈性，入口爽嫩，滑而不膩，在蘇北極為出名。板浦涼粉是什麼時候開始做，已無從考證了。涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種。根據個人的口味放佐料，如放醬油、醋、麻油、蒜泥等；喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒醬，風味獨特。夏季吃涼粉消暑解渴，來連雲港不嚐嚐涼粉，確是一件憾事。而不吃板浦的涼粉，更是遺憾。

朝牌

朝牌較薄，由於形狀類似於朝牌故而得名。製作朝牌用的是活面，長方形麵糰剁切均勻，擀成面塊，師傅一手抓起面塊，一手把面塊拉一下，往朝牌爐內炭火旁一貼。師傅貼朝牌時不會繞著爐子轉，站位固定，仰掌前推，勾手後貼，從左向右，左右開弓。現在主要是蔥花鹹味或原味兩種口味，面上會沾上芝麻提香。以前還會有豆渣餡或是香辣海帶餡，現在基本上找不到了。剛出鍋的時候特別好吃，外酥裡綿，香味撲鼻，小時候有的店家還會配上醬料，塗抹在朝牌上，一邊走一邊吃，格外有滋味。如果放在塑膠袋裡拎回家，就會回潮。如果是原味的話會塗抹一些草莓醬或是藍莓醬，也是特別的好吃。不過如果當天晚上吃不完第二天放在蒸籠上回溫反而會變得不好吃。

沙光魚

身為沿海城市，蝦、蟹等生猛海鮮自不必說，說一說獨有的！沙光魚是連雲港特產，肉細嫩、味鮮美，既可紅燒，又可做湯，已列入《中國名菜譜》。冬季是品嚐的黃金季節，連雲港有“十月沙光賽羊湯”的民諺。

娃娃魚

港城美食界絕對的經典，從當年的5毛一路漲到現在5到6塊一碗。但這依然沒有阻撓吃貨們的熱情。尤其是在夏天，吃一碗冰涼的娃娃魚，再擼幾根電烤串，真的不能更爽，關鍵這美味在外地還吃不到，饞壞了一大幫在外地打拼的港城小夥伴。

糖稀

小棒子伸進裝糖稀的罐子裡一蘸，不停的轉呀轉呀嗎，就可以裹成一個大大的棒棒糖。吃的時候還會拉絲呢。扯不斷的細絲纏繞。伴隨品就是那永遠圍著一圈人的糖稀畫。小時候學校門口一定會有它的身影。十二生肖隨機轉，轉到那個圖案就給你做一個。老闆總可以迅速的將十二生肖生動的畫出來，行雲流水，羨慕異常，百看不厭。

豆丹

說起這種生物可能很多人都不知道它是什麼，長什麼樣，那我就來科普一下。豆丹是江蘇省連雲港市灌雲縣最具代表性的地方特色產品之一。被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌雲特有”的美味珍品。豆丹，高蛋白低脂肪，營養豐富，味道鮮美，有滋陰補腎、健胃強身和防治風溼病等功效，向來被灌雲人奉為筵中特有的菜餚佳品原料。

蒸糕

小時候街頭巷尾的早上總會有個奶奶推著三輪車，擺個小攤，面前一籮筐的微溼的米粉，面前一個爐子燒著開水，兩個木杯狀糕模子在開頭壺頂上把米粉定型，用模具蓋子將米糕上下受熱均勻。蒸熟後倒扣模具，一個米糕就做好，前後只需要15秒。做好的米糕會放在用棉被包裹住的保暖筐中，保持米糕的溫度，涼的米糕會變的很硬。奶奶動作迅速，一個接著一個，路過的人們都會買上幾個。常見的是白米粉、紫米粉、地瓜粉三種口味。

涼皮涼麵

在涼皮是和娃娃魚一樣人見人愛的美食。雖然別的城市可能也有得賣，但在港城“土著”們的心裡，連雲港本地涼皮涼麵的味道無可替代。所以一到夏天，不管是路邊攤還是涼皮店，都是大排長龍，更有奇葩吃貨要點涼皮+涼麵+娃娃魚這樣至尊豪華無敵版小吃。

海州蝦婆婆

連雲港蝦婆婆的主產區就是在海州灣漁場，蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。海州的人們習慣於把蝦婆洗淨去尾，用擀麵棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量麵糊、雞蛋烙成餅，俗稱蝦婆餅，是海州的一道地方小吃。

小魚煎餅

小魚煎餅是連雲港大街小巷都能夠品嚐到的美食小吃。顧名思義，小魚煎餅裡面肯定少不了小魚這種主料。所謂小魚，是一種類似銀魚一樣的魚兒，魚身經過辣炒沾了辣椒，且呈暗褐色，油亮，然後加上一些配料如：土豆絲，饊子，辣椒絲，白菜葉，咬上一口那叫一個香呀。

花果山鳳鵝

鳳鵝是孫悟空老家花果山地區的特產，已有三千餘年曆史，相傳為中華美食鼻祖商朝宰相尹隱居花果山下所秘製。花果山鳳鵝以肉鵝為原料，浸入三十餘味天然中草藥，結合現代高科技精製而成，皮薄肉嫩、臘香可口。

東海老淮豬

東海老淮豬肉質鮮美、風味獨特、口感純正等特點，是優質、高檔的綠色有機食品。這個源於秦代，有著兩千多年養殖歷史，是我國古老而著名的華北型豬種，具有適應性強、耐粗飼、雜交優勢明顯的特點，也是我國目前僅有地方豬種，過去是黃淮鹽海地區農家餵養的黑豬，皮厚毛黑，近似野豬，肉含生產蛋白質的安基酸較多，食之口感鮮美，壯體美容。

煎餅

“贛榆煎餅，來幾塊錢不，各種口味得都有，雜糧的，玉米的，小麥的，紅薯的”。“雜糧的怎麼買呀，來三塊錢的”。“好嘞，買回家吃不完放冰箱裡，第二天拿出來接著吃”。一到夏天，就喜歡用一張雜糧煎餅，裹著厚厚的饊子或油條，抹上點連雲港特有的蝦醬，放點花生碎。一口咬下去，酥脆有嚼勁。再喝上一口水，野外露營必備。