在家做蔥油餅，柔軟勁道，蔥香撲鼻，真的太好吃了

很多人都說，喜歡下廚房的人心思是比較細膩，有耐心的，的確做飯是非常考驗耐心的，同一個菜譜，在一次一次的試做中，然後找到家人最喜愛的味道，也的確需要一份細膩的心，為了能讓家人吃得更加的舒心和健康，要不然誰會在廚房裡面煙熏火燎？麵食在小圓的家裡面特別的受歡迎，雖說是南方人，但是自從學下廚房之後，麵食比米飯上桌的機率還要高，如果是同時做了米飯和麵食，那麼一定是麵食先光

麵食中最喜歡的可能就是蔥花餅呢吧，小圓做了很多次這種方法，最得家人的喜愛，柔軟勁道，蔥香撲鼻，真的是太好吃了，每次做好端上桌，倆小傢伙就直接用手拿著往嘴裡送，也都不怕燙著，都是連吃三塊，邊吃還邊說，媽媽做的蔥油餅就是好吃，學校旁做的都不好吃，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的一塊動手做起來

【家常蔥油餅】食材：中筋麵粉200克，開水120克，涼水35克，中筋麵粉60克，油60克，鹽1勺，五香粉少許，蔥花30剋制作步驟如下：1、先把兩百克的中筋麵粉放入耐高溫的容器中加入開水拌勻，再加涼水再次攪拌均勻

2、用手將它和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛20分鐘

3、這個期間，把60克的麵粉，一勺鹽，少許五香粉，30克的蔥花放入碗中，將其攪拌均勻，再把60克的油燒至冒煙，將它淋在上邊，拌勻，蔥油酥就做好了

4、這個時候麵糰也差不多鬆弛好了，將它平均分成七份，圓案板上抹上一層油防粘，再用擀麵杖將它擀成和紙一樣薄的片

5、均勻的抹上一層蔥油酥，在從一頭捲起成條

6、將長條從一側捲起

7、就是整個卷好的樣子，接頭壓在下邊

8、再用擀麵杖輕輕的擀薄一些，放入倒過少許油的鍋中，煎至兩面金黃就可以啦，注意的是煎的時候要勤翻面，每面煎大約20秒，就是將它翻一次面，如果時間過久，就會形成麵皮特別的硬，口感差