自制美食小吃！一天300張不夠買，顧客：去晚了就買不到了

隨著人們的生活條件越來越好，人們對食物的追求也發生了很大變化。過去，人們只是吃食物來填飽肚子，現在人們更多地是享受食物帶來的滿足感，因此，無論是在大街小巷的路邊小吃，還是高檔酒店小吃攤裡的特色菜，只要它具有獨特的口味，並且能夠滿足人們“刁鑽”的胃，那麼我們可以接受它。在眾多美食中，路邊小吃是最難忘的小吃，平易近人的氛圍讓人吃東西時都會感到很開心。今天，小編將與您分享是叔叔在路邊賣的“自制”小吃，5元一份，生意火爆，食客：去晚了就得排隊！

這是我上週去市區時在街上吃的一種涼皮小吃。攤主是一位叔叔，攤位是腳踏三輪車，裡面有一個大托盤，有很多配菜，包括黃瓜絲、麵筋、辣椒油和大蒜汁。托盤放著預先準備了一層涼皮。午餐時間到了，有很多人在這兒排隊買涼皮。我看到他從托盤底部取了一塊涼皮，並將其切成小塊。在碗裡放一些黃瓜、麵筋和辣椒油，然後放一匙大蒜汁，最後把切好的冷皮放在碗裡。一起攪拌，最後將其裝在袋子中，交給食客。

聽一位等候的食客說，叔叔幾十年來一直在做這種涼皮小吃，他一直堅持親自制作的涼皮，不僅皮薄，而且一碗涼皮裡面的各種食材都會放得滿滿的，所以叔叔的“自制”小吃在這裡很受歡迎。每天到飯點時，街道兩旁的食客都會看到叔叔騎著三輪車過來，他們都會跑過去吃上一碗涼皮，只要5元錢，它也很便宜。叔叔一天只能做兩三百張涼皮，因為叔叔的涼皮每天生意很好，所以許多食客都擔心他們買不到。

聽完食客的介紹後，我不禁買了一碗嚐嚐，因為我喜歡吃辣，叔叔在攪拌過程中幫我放了很多辣椒。當碗拿過來時，我聞到了辣椒油的味道，不禁讓我胃口大開，等不及要嚐嚐涼皮的味道了。吃到嘴裡的感覺真的很滑，只是吃完嘴巴會有點油膩，越吃越辣，越吃越好吃。如果您喜歡吃辣的，吃完一份還想吃第二份，一份真的不過癮。

趁著休息的時候我又去叔叔那兒買涼皮，隨便和叔叔聊了幾句，叔叔告訴我，在大街上和路邊都有很多涼皮小吃，但是很少有自己做涼皮。自己做涼皮很麻煩，已經由手工變成了機器批次生產。叔叔的家人還建議他機器製作涼皮，以減少體力勞動，但叔叔一直不同意，堅持與妻子一起手工製作涼皮，並每天早晨製作麵糰，燒熱水，製作涼皮，一切準備就緒，直到飯點，騎著三輪車在街上出售。在天黑前就賣光了，儘管整天都很累，但是我可以看到許多食客都喜歡吃他製作的涼皮，叔叔也很高興。親愛的朋友們，您吃過這種自制的涼皮嗎？田家小廚堅持每天為小夥伴更新、分享美食界的佳品！小夥伴要是喜歡的話一定要多多收藏和分享哦！如果小夥伴想看到其他的美食，可以給小編留言哦！田家小廚—頓頓少不了！（本文圖片素材來源於網路，如有侵權請聯絡刪除）