春天吃點心,我給大家推薦廣東這兩款,做法和吃法都分享給你

導語；舌尖上的美食之廣東甜點，下面的這兩款最受歡迎，放假吃起來

甜點是人們生活中必不可少的一款美食，不管是早晨茶餘飯後還是跟朋友約會，飯後來點甜點真的很不錯，可以調節人的心情，廣東人的早餐中都有很多甜點，直接當主食，生活習慣已經決定了那邊的飲食，今天就來分享兩款廣東甜點，愛吃的做起來，假期在家做。

芝麻糕

芝麻糕是廣東地區的一款有著悠久歷史的傳統糕點，在當地很出名。芝麻糕在北方很少聽過，更別說吃過了，我們平時聽得吃得最多的就是芝麻糊，自己在家豆漿機中打芝麻糊，每天早晨來一碗，很有營養。超市裡賣的一袋袋的芝麻糊，可以直接用開水衝著當代餐。

其實芝麻糕的做法，跟廣東的一款糕點馬蹄糕有點相似，做出來也是有點黏糊，經過一步步的工序就成了我們吃在嘴裡的芝麻糕，在口感和味道上比芝麻糊還要有特色，吃一次就不會再忘記，大家可以試試看。平時我們在家做烘焙，像蛋糕、麵包等是家常便飯，孩子可能吃夠了，清明節三天假期馬上來了，可以用這3天的時間多陪陪家人，來一個親子烘焙，一起做芝麻糕，也不錯。

做法：準備好芝麻，黑芝麻或者白芝麻都可以，一般外面賣的芝麻糕黑芝麻的稍微多一些，看起來就很誘人。將芝麻放入乾淨的炒鍋中，開小火炒至金黃色，炒好以後，放在室溫下冷卻，不要放在潮溼的地方。

接著準備家裡的攪拌機或者是料理機，將炒熟的芝麻和麵粉、另外加一把冰糖一起打成碎末，打好了以後，倒在一個大碗中並加入3勺的熟油，可以是花生油，也可以是玉米油。

雙手可以戴手套，將碎末揉成麵糰，揉成的麵糰不能鬆散，粘在一起就好了。放在一個不鏽鋼或者是大盤子中，一定要用擀麵杖壓平。

接著將保鮮膜揭下來，將芝麻糕倒出來，放在面板上，用乾淨的刀子切成方塊，可以是長方形也可以是菱形，切好了以後，放在漂亮的盤子中，擺上水果拼盤，就可以吃了。

提示：

在家做芝麻糕的時候，為了防止攝入糖分過多，可以少加一點冰糖，而且用黃色的冰糖做出來更好吃。喜歡什麼口味，自己可以調節，裡面還可以加入蔓越莓幹，做出來也不錯的。如果家裡沒有大的模具，咱可以用給孩子做餅乾的造型壓成各種各樣的芝麻糕，孩子更喜歡吃。清明節，很多地方都有很多習俗，除了吃青團以外，芝麻糕也不錯。

芋頭糕

芋頭糕也是廣東地區的傳統特色小吃，除了這個地區以外，臨近的香港和澳門的很多早點和餐廳也有賣的，主要的食材就是糯米粉、芋頭、還有含有蛋白質豐富的蝦仁、菇類和南方人愛吃的臘腸和臘肉，有點甜鹹口味，吃起來口感香糯可口，直接當飯都很美味。裡面的食材很豐富的，比北方的年糕好吃多了。

做法：準備糯米，提前在清水中浸泡2小時，泡好了以後將水倒掉，在豆漿機中打成芝糯米糊糊。

做芋頭糕，要選質量好一些的芋頭，面一點的最好了，就是蒸出來特別軟，就跟地瓜一樣，將芋頭去皮切片切絲再切丁，越小越好，放入盆子中，加入食鹽五香粉攪拌均勻，接著放入蒸鍋中蒸熟。這樣蒸節約時間。

當然了，如果有時間也可以直接蒸，蒸熟以後壓成泥。

接著將蒸熟的糕放在一邊，將大蝦以及其餘的食材放進去，再蒸3分鐘，關火晾涼，就可以吃了。芋頭糕需要切開吃，直接吃一個太大了。也可以蒸熟了以後放在鍋中煎一下，表面金黃更下飯。