海汕記分享開一家火鍋店的標準流程攻略

火鍋是中餐裡面比較容易複製的模式之一，引起諸多投資者對火鍋行業的青睞。隨著餐飲行業不停的創新，近年來火鍋業正在不斷的擴大，於某些城市中，還出現一條街在半年之內新開5家火鍋店的例子。

眼看火鍋業形勢一片大好，海汕記潮汕牛肉火鍋連鎖品牌為大家整理了一份開火鍋店的流程攻略，以供各位將要進入火鍋行業的創業者參考。

1。資金準備

海汕記提醒大家開店前要做好資金預算。至少半年的門面房租，裝飾裝修費用、設施裝置購置費用、食材進購費用、廣告宣傳費用、員工工資都要準備好，另外還要準備部分週轉資金，以備不時之需。

2。開店選址

意向性選定商圈後，要進行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。海汕記潮汕牛肉火鍋品牌建議創業者把火鍋店開在常住人口和流動人口較多，停車位充足的地方。此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。

3。門店裝修

在內部環境、細節上採用金屬、玻璃等材料，環境寬敞明亮，烘托出時尚的就餐氛圍，以別具一格的裝修風格吸引顧客。海汕記建議火鍋店的裝修要創新，大膽融入時尚元素，

4。員工培訓

首先招聘的是管理人員，包括店長、廚師長、財務、庫管、採購。管理人員確定後，再進行其他人員如服務員、廚師、收銀員和保潔員等的招聘。為了提供員工的工作能力，還要對員工進行培訓。