蒸麵包，柔軟拉絲有技巧，1碗麵粉4個雞蛋，比烤的還好吃，真解饞

哈嘍大家好我是老左，最近麵包真的是很火，都在家裡蒸麵包，也有很多的小夥伴失敗了，老左今天給大家分分享一下蒸麵包的小技巧，柔軟拉絲，只需要1碗麵粉4個雞蛋，比烤的還好吃，快來看看我是怎麼做的吧！

做法：1，準備好300克的麵粉打入4個雞蛋，加入30克的白糖，3克酵母，2克食鹽，先把雞蛋打散攪拌均勻，不需要加水和牛奶

2，攪拌均勻粥我們來加入30克的玉米油繼續攪拌一下下手揉成麵糰蓋上蓋子餳10分鐘

3，鬆弛10分鐘麵糰變得非常柔軟，拿到面板上像平時搓洗衣服一樣揉麵，為了能夠吃到超級柔軟拉絲的麵包，一定要不停的揉搓，不要嫌累，說實話比洗衣服還累，揉搓20分鐘後加入20克的黃油繼續偶搓20分鐘，揉出手套膜即可，蓋上蓋子餳發兩倍大。

4，餳發好之後揉麵排氣，搓成長條分成8個大小均勻的小劑子

5，模具底部鋪上一張吸油紙，邊緣刷上食用油方便脫膜，把每一個小劑子揉一揉整理成圓團光面朝上放入模具中，蓋上蓋子二次餳發2倍大

6，面餳發好之後刷上一層蛋黃液，再撒上白芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜放入蒸鍋蒸40分鐘，關火燜5分鐘

7，時間到開蓋，變得非常大了，保鮮膜已經束縛不了它了，出鍋

8，開啟保鮮膜，輕輕按壓邊緣脫膜，非常的蓬鬆暄軟又拉絲

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