比壽司簡單，比飯糰好吃，一拌一煎香絕了，還能補鋅補維C！

天氣一熱，下廚就變成了苦差事，做一頓飯，就跟洗了個澡似的。

尤其是早餐，時間本就有限，還要大人小孩分開做，忙忙叨叨一小時，結果娃就吃2口。

想著讓大家更輕鬆一點，所以我專門研究了這道快手米飯餅。

別看它小小一塊，肉、蛋、蔬菜、米飯全都有，

早餐的營養都在裡面了

。而且，這裡還藏著一個小心機。

就是香腸了。把它拌進米飯裡，小火一燜，逼出濃郁的肉香，和雞蛋的滑嫩、蔬菜的清新撞在一起，別提多鮮啦！

快手米飯餅 參考月齡：12M+

準備食材：雞蛋：2個，黑芝麻：適量，胡蘿蔔：15克，西蘭花：10克，香腸：40克，豬肝粉：3克，胚芽米飯：150克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

1。鍋中加適量清水，大火煮開後，把西藍花和胡蘿蔔倒入鍋內，焯水3分鐘。

2。焯熟後，將西藍花和胡蘿蔔切碎備用，香腸切成小丁。

3。將雞蛋、胚芽米飯、切好的西蘭花和胡蘿蔔以及香腸丁倒入玻璃碗中，再加入豬肝粉，攪拌均勻。

？配料上比較靈活，大家有蝦皮、玉米粒、乳酪碎什麼的，也可以撒一把進去。

4。鍋中刷油，倒入攪拌好的米飯，用勺子推開鋪平，再均勻地撒上黑芝麻。蓋上鍋蓋，小火燜煎10分鐘。

5。燜熟後出鍋，把煎好的米飯餅切成塊，就可以開動啦~

6。早上來一塊，米飯軟糯，雞蛋滑嫩，蔬菜爽脆，肉肉鮮香…好吃得停不下來！不知不覺，盤子就空了。

製作要點

● 家裡沒香腸的話，可以替換成肉沫，或者蝦肉、蛤蜊、三文魚等海鮮。

● 蔬菜可以根據家裡現有的食材，替換成青椒、芹菜、蓮藕、豌豆哦。