超香鹹蛋黃米飯三文治，甜糯可口，人間美味

三明治，它是一種典型的西方的品牌食品，簡而言之，就是以兩片面包夾幾片肉或者乳酪、再搭配上其它的各種調料製作而成的。在時間比較趕，尤其是早班的時候，就經常拿一塊三明治就去了。至於鹹蛋黃，單純平時來看，我們在吃鹹雞蛋或者鹹鴨蛋的時候，也就只是它們那蛋黃去的，甜糯可口，而其中蛋清鹹的根本沒法吃。

而且鹹蛋黃比單純的雞蛋黃更受小孩子喜愛，因此，鹹蛋黃算是完美解決了孩子們不喜歡吃雞蛋黃的問題。而說到米飯，相信不少寶媽媽們都知道孩子們不喜歡吃單純的米飯，總是剩下大半碗的煩惱。

今天這頓鹹蛋黃米飯三明治，是徹底把這問題給解決了，三明治，不止對我們來說方便，它對孩子們來說同樣有著非常大的吸引力。而這三種搭配起來，烤制後表面脆脆的，而且裡面的顆粒的米飯，很有存在感，再加上糯糯的鹹蛋黃，簡直是人間一大美味！大人小孩都喜歡吃。

【菜名】鹹蛋黃米飯三明治

【所需食材】鹹吐司，東北米，鹹蛋黃，熟雞肉，蔥花，芝麻沙拌汁。

【烹飪過程】

1、首先我們還是需要準備好我們需要的各種材料，並擺放好，便於取用和清點。

2、然後我們先來蒸米飯，取一個小小的電飯煲，清洗乾淨，然後倒入大米，大米的量夠我們一頓吃就可以，然後加入1比2的水量，水加多的話，會變成稀飯，加少的話，會讓米飯變得非常的粘爛，影響口感。然後我們往裡面再撒少許的鹽，最後蓋上電飯煲的蓋子開始煮飯。

3、20分鐘左右，米飯就會熟，熟之後我們不要馬上把蓋子開啟，讓米飯繼續悶上十分鐘，再開啟蓋子，晾涼。

4、接著我們用筷子把米飯攪拌蓬鬆，把準備好的芝麻沙拉汁倒進去適量，繼續用筷子攪拌均勻，攪拌好後，讓它繼續先放在鍋裡待用。

5、至於鹹蛋黃，我們需要把它切成小塊狀，放到碗裡面，再往上面撒上一點蔥花，調味。

6、拿出一塊吐司片，放在乾淨的盤子上，在吐司片上放一層沙拉汁拌好的飯，再把切好的鹹蛋黃放上去，然後把雞肉絲均勻的撒在上面，再撒點蔥花和沒有拌沙拉汁的米飯。

7、把三文治機預熱三分鐘。

8、把夾好米飯蛋黃的吐司放在熱好的三明治機裡，合上機子。

9、五分鐘之後，機子工作完成，把蓋開啟。

10、把做好的鹹蛋黃米飯三明治，放涼一下，不那麼燙，用餐刀切成方即可食用。

【貼士】需要注意的是，鹹蛋黃普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。蒸米飯時，水的量一定要適宜，才能使我們煮出來的米飯既保持它本來的清香，又保留它原來的甜味，還有嚼勁，實在掌控不好比例，記得電飯煲裡有水線，可以拿來參考。等米飯熟之後，我們不要馬上就把蓋子開啟，讓它再燜上十分鐘，這樣更能保持米飯的口感。