剩米飯可以不做炒飯，這樣做別有一番味道，作為早餐吃很不錯

早餐米餅剩米飯可能是每個家庭都會遇到的問題，因為稍微沒有估計好食量，就會剩一部分，還有人圖省事兒想留作下一頓吃，而故意多做。其實，剩米飯尤其隔夜，不但有滋生細菌的危險，而且反覆加熱也沒什麼營養了，尤其維生素的損失非常大。所以建議大家米飯還是現做現吃，但是難免會有估計不準的情況，那就及時用清洗乾淨的玻璃或陶瓷等保鮮盒密封，或者用保鮮膜包好低溫存放，但是也不要存放太久，最好不要超過三天。

米飯早餐餅我家昨晚米飯就做多了，以前這種情況第二天會數炒飯，今天換個做法，做成早餐餅，也別有一番風味兒。因為剩米飯本來再重複加熱營養就流失很多了，所以必須要搭配一些有營養的物質來彌補。而且作為早餐食用，更應該做到營養豐富，所以我搭配了雞蛋，胡蘿蔔、青椒、紫菜，芝麻，做法也非常的簡單，而且又低油，一起看看吧。

所需食材米飯早餐餅主料：米飯300克，雞蛋3顆，尖椒2個，胡蘿蔔1根，紫菜一小把輔料：鹽，油，蔥，芝麻，胡椒粉1、首先把剩米飯從冰箱取出，倒進盤中恢復到室溫。再把胡蘿蔔、青椒分別切成小粒，蔥切末。取一個大一點兒盆，把米飯、胡蘿蔔粒、青椒粒及蔥花放進來，再打入一顆完整的雞蛋和另一個雞蛋的蛋清，蛋黃備用。撒入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻成幹稀適度的糊狀，這裡的雞蛋一是起到增加營養的作用，另外也便於把各種食材粘合到一起。如果有喜歡吃火腿肉的，這時可以把火腿切丁放裡。

加工好的食材2、電餅鐺先預熱，然後塗上植物油，上下盤都要塗上，這裡強調一定要先預熱再塗，否則粘鍋。之後把飯糊倒進來鋪平，蓋上蓋子，上下盤加熱，等三分鐘後把剩餘的一顆全蛋和蛋黃打散倒在米餅上塗勻，再蓋上蓋子繼續加熱。

撒了紫菜的米餅3、等蛋液稍微定型後，把洗乾淨切碎的紫菜均勻地撒在上面，再撒點兒熟黑芝麻，繼續蓋上蓋子加熱。為了熟得快，可以在能翻動的時候上下翻個面，全程大概烙制五六分鐘就熟了。因為這個米糊的溼度比較大，如果想吃酥脆一點兒就再延長煎制時間，那樣煎出來的餅焦香，很有一種香鍋巴的味道，一定要出鍋就吃，否則放一會兒溼氣散開外層會變軟，吃起來就是另一種有嚼勁的口感。

米飯早餐餅剩米飯這樣做，不但解決了早餐，而且吃起來也更營養了，但是，還是建議大家儘量不要剩飯。小夥伴們，你們有什麼更好的建議？如果家裡一旦剩飯，你是怎麼解決的呢？今天的美食就分享到這兒，感謝您的閱讀，如果覺得滿意，請分享轉發給您身邊的朋友，並記得點贊關注哦，我會每天分享更多美食給大家，如果您有好的想法或者意見請在評論區給我留言，我是有問必答，希望我們成為朋友，再次感謝您的閱讀，謝謝！