家庭版提拉米蘇、雙層芝士牛小排堡、花見海鮮撻

適逢小屁孩兒們放暑假，幾乎每家每戶廚房裡頭那位，就一門心思地想要用廚藝來博得他們的歡心，順帶在不停變化畫面的手機螢幕中刷一刷自己的存在感。

話說，這應該是一代家長們的悲哀吧，一放假，孩兒們招呼都不多打一個，徑自就去了自己手機或者電腦、平板裡頭的遊戲或者學習世界裡頭了。

和家人之間溝不溝通一回事兒，他自己那頸椎、手、眼睛不知道受不受得了。

啊二嘚啵兒嘚啵兒那麼多，還是小小心心地進入廚房，整幾個點心吧。讓那些眼累了、手累了、頸椎酸了的人，在得空的時候，好隨手取個東西填吧填吧，免得哪兒哪兒都累了，胃也跟著受罪。

要是你家裡頭也有這麼些存在，趕緊的吧，學一學，至少能夠用美食的誘惑，讓他們短時間的離開那些電子產品歇一歇。

家庭版提拉米蘇

食材

雞蛋3個、食用油100克、白糖120克、低筋麵粉380克、玉米澱粉30克、淡奶油350克、白糖50克

做法：

碗中打入3個雞蛋加入100克食用油、120克白糖，攪拌成顏色一致的糊

放入380克過篩後的低粉和30克玉米澱粉，攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰，移到面板上揉成長條，再用刮刀切成小劑子，用溼布蓋上防止乾裂

面板上多撒一些乾麵粉防止粘連，把劑子搓圓按扁再擀薄，扣上一個圓盤用刀修整成圓形

在圓片上紮上小孔防止鼓泡，電餅鐺開小火，不放油烙3分鐘，烙致底面發黃翻面再烙3分鐘

直至兩面金黃酥脆出鍋，剩餘的邊角料也烙至金黃酥脆並擀碎備用

350克淡奶油加入50克白糖打發至起尖角備用

取一個餅胚平放塗上打發的奶油，撒上擀碎的餅乾，重複這個步驟9次

把疊好的餅乾外面也全部抹上奶油，撒上餅乾碎

用大盤子裝著，裹上保鮮膜，冷藏一個晚上就可以切塊食用了

雙層芝士牛小排堡

食材

牛小排200克、芝士2片、漢堡麵包個、沙拉蔬菜、黃油、沙拉醬、番茄醬、鹽、雞蛋、胡椒粉、吐司1片、炒熟的洋蔥碎、牛奶

做法：

牛小排去筋骨切成肉粒再輕輕剁碎

加入調料混合打至起勁，放入冰箱冷藏2個小時取出用模具按壓煎成肉餅

漢堡胚兩面抹上黃油烤香，加上煎好的肉餅、蔬菜、芝士片即可

花見海鮮撻

食材

春捲皮2張、海鮮邊角料、牛油果、鰹魚鬆、紅蟹子、香蔥、蛋黃醬、蜂蜜、山葵泥、柚子皮碎、黑醋汁

做法：

春捲皮對切成4份，用半圓形的矽膠模具做定型

春捲皮鋪在模具上，噴槍稍微燒一下，用圓柱的物品，壓下春捲皮形成巢狀

把海鮮、牛油果裝入做好的春捲皮，用裱花袋擠入調製好的山葵蛋黃醬

烤箱200度預熱，放入烤箱烤4-5分鐘即可，烤好後，用鰹魚粒、香蔥、紅蟹子、黑醋汁裝飾即可

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