老媽教我做桃酥，不和麵不發麵，只需這樣做，香甜酥脆，零失敗！

說到桃酥，相信大家都不陌生，它可是一道非常好吃的糕點，入口酥脆，咬上一口酥的掉渣，不管是老人還是小孩都非常喜歡吃，也是受到了很多人的歡迎，可能一般情況下，很多人都是在蛋糕卷裡面買著吃，但是蛋糕店裡面的桃酥價格非常貴，要是長期購買的話，覺得有點划不來。

其實桃酥的製作方法非常的簡單，並不像蛋糕店裡面那樣複雜，只需要麵粉，雞蛋等比較常見的食材，就能夠輕鬆做出來，今天小編就給大家分享一下，老媽教我做桃酥，不和麵不發麵，只需這樣做，香甜酥脆，零失敗！

準備食材：1大碗麵粉，1個雞蛋，白糖，小蘇打各適量製作方法：首先將200克麵粉倒入大盆中，往裡面加入兩勺白糖，一小勺小蘇打，用筷子攪拌均勻，隨後往裡面加入三勺的熟油，一個雞蛋，再次用筷子攪拌均勻，等到麵粉攪拌成比較柔軟的麵糰的時候就可以了。

接著用手取出適量的麵糰，慢慢的將其揉捏成乒乓球大小相等的球狀，再用手按壓成圓餅形狀，放到烤盤當中，往圓餅上面刷上一層雞蛋液，撒上適量的芝麻和碎核桃，這樣一個桃酥胚子，基本上已經制作完成了。

然後將烤箱預熱，上下170度，把擺放好的桃酥放到烤箱的中層，大概烤至半個小時左右，等到桃酥表面烤至焦黃色的時候就可以取出了，這樣一個個香甜酥脆的桃酥也就製作完成了，按照這個方法制作出來的桃酥，不加任何新增劑，既衛生又美味，比蛋糕店賣的都好吃，你學會了嗎？

烹飪小貼士：1、所以按照老媽教我做桃酥的方法，既不用和麵。也不用發麵。就能夠做出香甜酥脆的桃酥，而且按照這個方法制作出來的桃酥，保證零失敗。2、製作桃酥的麵粉最好是選擇低筋麵粉和中筋麵粉，這樣做出來的桃酥才會非常的酥脆。3、想要桃酥製作出來擁有酥脆的口感，就一定要用油和麵，油能夠有效的阻斷面筋的形成，這樣做出來的麵食才會蓬鬆酥脆。