週末家人團聚,弟媳婦做的極簡午餐火了,簡單5道家常菜味道超棒

週末家人團聚，弟媳婦做的極簡午餐火了，簡單5道家常菜味道超棒

恰逢週末，一大家子聚在一起吃了一頓團圓飯。午餐是弟媳婦做的，我負責擇菜切菜。帶去的菜基本上沒用上，因為婆婆說都是自家人沒必要做滿滿一桌子菜，能吃多少就燒多少，吃不完太浪費，現吃現做也比熱剩菜強，所以弟媳婦沒敢多做，也就是5道非常簡單的家常菜，這樣的極簡午餐比去飯店吃划算多了。雖說午餐有點簡單，但在弟媳婦的巧手製作下，每一道都非常美味，我很喜歡。接下來就一起來看看弟媳婦做的午餐有哪些菜吧！

一、水煮毛豆

現在正是毛豆上市季節，口感清甜又營養，水煮著吃無論是做下酒菜還是小零食，都非常棒。

做法：1、準備好帶殼的毛豆300克、鹽1勺、八角2粒、香葉2片。2、洗乾淨後再將毛豆兩頭剪去。3、毛豆放入鍋中，加入八角、香葉、一大碗涼水、鹽，再滴入幾滴橄欖油。4、蓋上鍋蓋煮4分鐘，即可撈出食用。

二、肉絲炒毛豆

鮮嫩的毛豆和肉絲是絕配，不僅鮮上加鮮，還能促進食慾，大人小孩都愛吃。

食材：毛豆350克、豬肉200克、青椒1個、生抽2勺、鹽1勺、蔥花少許、雞精少許

做法：1、去殼的毛豆用水淘乾淨。2、豬肉切成肉絲，無需切太細。3、熱鍋熱油，7成熱的時候，倒入肉絲大火爆炒2分鐘。4、再倒入毛豆、青椒、鹽、雞精再炒2分鐘，快出鍋的時候，撒入胡椒粉和蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋。

三、素炒西瓜皮

食材：西瓜皮300克、青椒1個、幹辣椒3個、鹽2勺、醋半勺、雞精少許、蔥1棵

做法：1、將西瓜皮削去，然後切成片狀。2、加入鹽調拌均勻醃製5分鐘。3、倒出醃製出來的鹽水。4、熱鍋熱油，倒入蒜碎、幹辣椒、西瓜皮、醋，大火炒1分鐘。5、再倒入青椒、雞精，繼續炒2分鐘，撒入蔥花翻勻即可裝盤。

四、紅燒肉燉豇豆

食材：五花肉300克、豇豆400克、鹽2勺、雞精少許、生抽2勺

做法：1、五花肉切成大塊，豇豆切成小段。2、五花肉放入鍋中，加入半碗水蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後煎出豬油。3、煎至肉片微微發黃即可倒入生抽翻炒1分鐘。4、炒至上色均勻再加入豇豆、鹽、雞精、少許熱開水，燜3分鐘左右即可關火盛出。

五、排骨豆芽湯

食材：排骨500克、黃豆芽100克、蔥3棵、生薑3片、鹽2勺、雞精少許

做法：1、排骨洗淨放入鍋中加入半鍋冷水，中火煮開。2、再撈出表面浮沫，直到湯色清澈乾淨為止。3、倒入電飯煲或電壓力鍋中，加入蔥、生薑，按煲湯鍵。4、排骨煲好後，再放入黃豆芽、鹽、雞精繼續煲5分鐘。最後撒入蔥花即可盛出飲用。