碰到這魚我從不放過，十元三斤，用來做早餐，營養又補鈣，特鮮！

碰到這魚我從不放過，十元三斤，用來做早餐，營養又補鈣，特鮮！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。今天早上去菜場買菜，看到生鮮區賣魚地方，有賣小鯽魚的，魚還活蹦亂跳的，因為個頭不大，價格很便宜，10元錢3斤，因為魚小，刺也比較多，所以買的人不是很多，但是我卻喜歡買這種小鯽魚，一來價格便宜，二來小鯽魚做的好了，味道也很不錯，關鍵是，它味道鮮美，營養也很豐富。

小鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的優質蛋白質，氨基酸的含量也很全面，非常易於人體消化和吸收。另外它還含有豐富的脂肪，多種維生素，它的鈣，鐵，磷等微量元素的含量也比其他淡水魚含量要高，多吃鯽魚有滋補身體，增強身體免疫力等作用。買了10元錢的小鯽魚，攤主還很貼心地幫我把魚一一去鱗殺好，回家洗洗乾淨就可以做來吃了。

這三斤小鯽魚，我一部分準備炸著吃，炸的焦黃酥脆，可以連刺一起嚼來吃了的那種，另一部分準備用來煮鯽魚湯，把魚湯煮的奶白奶白的，然後用魚湯來給家人煮麵條吃。用鯽魚湯煮的麵條，湯味特別鮮美，麵條也特別勁道爽滑，這樣的鯽魚湯麵，孩子可以一次吃一大碗，連湯都不會放過一滴，冬天裡吃一碗這樣的湯麵，既營養美味，還特別補鈣，熱乎乎的全身都暖和了。【鯽魚湯麵】所需食材：小鯽魚四條，生薑一塊，大蒜三瓣，香蔥一根，料酒一勺，胡椒粉適量，食用油適量，食用鹽適量。

1。買回來的鯽魚，清洗乾淨，洗去腹內的黑膜，一部分醃了用來炸著吃，一部分用來煮湯下麵吃。

2。大蒜，生薑切片，切蔥花。

3。鍋中放油，油溫七成熱放入鯽魚，一面煎好以後翻一面再煎。

4。兩面煎黃，放生薑，大蒜爆香，放一勺料酒去腥。

5。放入適量的開水，大火燒開，一直用大火煮魚湯，煮至湯變成奶白色，這個時間大概是10分鐘左右。

6。放入麵條 放適量的鹽。

7。放適量的胡椒粉，魚湯很鮮，我就沒有放雞精了，撒上香蔥就可以出鍋啦！

8。麵條勁道，吸收了魚湯裡面的鮮味，吃起來特別鮮美，魚肉也很嫩很香，不過鯽魚刺比較多，吃這個魚的時候一定要注意。