大廚教你做糖醋排骨，兩分鐘學會，營養美味，家人和孩子都愛吃！

在我們的日常生活當中，美食到種類都是有很多了，今天小編要跟大家分享一個家常菜，相信很多人也都是有吃過的，那就是我最愛吃的排骨，排骨也都是可以做很多菜的，以前小時候最常吃的就是媽媽做的排骨湯，清倉煮排骨，那是一個美味啊，然後再澆上一點香醋，真的是香掉牙了呀？今天大家說的美食就是糖醋排骨了。你們平時在家裡面是不是也都很喜歡吃排骨呢？大廚教你做糖醋排骨，兩分鐘學會，營養美味，家人和孩子都愛吃！

糖醋排骨具有補腎潤肺的功效，香甜美味姐，你有營養是孩子們都很喜歡吃的美食的，那我們在準備食材的時候有排骨配料有油，八角，花椒生抽及料酒，糖，鹽，桂皮，幹辣椒，白醋，白胡椒粉，東西都是很多的。特別是配料。其實缺一個一種兩種也都是沒關係的，只要最起碼的配料有了，就想到我們接下來就是開始製作了。

首先第1步就是把排骨剁成小塊，其實小編最喜歡吃的就是肋排，不過那些有一點貴，但是口感還是很棒的，把他們剁成小塊的排骨放到冷水當中，然後把上面的血沫撇掉，記住一定要把排骨放到冷水當中去住，一定要經常去看，不然雪水就煮進排骨裡面去了，這樣做出來的排骨味道也都是很不好吃的，這一點，大家在做的時候也都是要注意到了。

第2步把撇去血沫的排骨撈出來，然後重新換上一鍋新的冷水，然後放入洗乾淨的排骨，然後加入八角桂皮紅辣椒燉煮至排骨可以輕鬆，用筷子戳進去就可以撈出來了，湯汁留著備用這個湯都是含量很高有營養的，千萬不要扔掉了，其實排骨湯最有營養的不是肉，而是湯煮排骨的時候最高的境界就是用地鍋去煮出來。的湯汁濃白牛奶真的是非常的美味，並且對身體也都是很有好處的，不知道大家平時有沒有注意這一點呢。

第三步就是將生抽白醋，料酒，鹽，調料，長江周，然後根據自己的口味去配置量的多少，這個調料的多少決定了，最後的成色還是很重要的，然後大家再起鍋燒油先把調製好的調料放入油鍋內煮熟，然後炒出醬香味，然後將剛才煮好的排骨放入鍋裡面，將排骨沾滿醬汁炒至金黃色就可以了，這一點大家在做的時候也都是要時不時的觀察一下了。

第4步就是加入開水，沒過排骨，大火煮開之後收針是這樣的，一道美味好吃的，紅燒排骨就做好了，大家在家裡面也都是可以動手自己做的。

大家在做排骨的時候一定要選肋排，小編就是特別喜歡吃有脆骨的那個肋排，油而不膩，真的是沒為自己想想，就是流口水呀，所以大家如果想吃的話也都可以買一下，真的是非常的好吃，最後一個小技巧就是有時候在菜裡面也可以加入少許的白砂糖，也都是可以提高菜品的美味，大家一定要記住了，以上就是小編要跟大家介紹的美食了，大家下次在家裡面的時候也都可以動手製作一下，非常的方便，而且還很好吃呢，大家都記住了嗎？大家還有什麼要補充的都可以評論留言下來哦。